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書誌情報サマリ

書名

母のレシピノートから　(ちくま文庫)

著者名 伊藤まさこ／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2020.10
請求記号 596/13595/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 守山3132740022一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/13595/
書名 母のレシピノートから　(ちくま文庫)
著者名 伊藤まさこ／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2020.10
ページ数 189p
大きさ 15cm
シリーズ名 ちくま文庫
シリーズ巻次 い101-1
ISBN 978-4-480-43701-3
一般注記 講談社 2006年刊に「その後の母のレシピ」の章を加筆
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 伊藤まさこの料理の原点とも言える、母親の秘蔵レシピを大公開。厚焼き卵、パエリア、ドライフルーツケーキ、牛のたたきなど、小さい頃から食べてきた愛着のある料理とお菓子が満載。「その後の母のレシピ」を加筆し文庫化。
タイトルコード 1002010055444

要旨 古い大学ノートに４０年綴られてきた母のレシピ―それは伊藤まさこさんの料理の原点であり、娘にも伝えたい懐かしい味と記憶。じゃがいもを入れるロールキャベツ、大勢が集まる日の定番パエリア、パウンドケーキ、持ち手つき唐揚げ、ポタージュスープなど、日々の繰り返しの中で、くすみもせず、無理もせず、食卓を彩ってきた料理のかずかずは、どんな時代のテーブルも幸せにしてくれます。文庫版では、さらに新しいエッセイを加えました！
目次 春（かごを持って野草摘みに
厚焼き卵　ほか）
夏（胡春と梅ジュース
にんにくみそを仕込む　ほか）
秋（特製ドライフルーツケーキ
天ぷらの前のお楽しみ　ゴロゴロドーナツ　ほか）
冬（冬の定番　りんごのお菓子
ゆずを楽しむ　ほか）
その後の母のレシピ（なすとツナのパスタ
ミートボール入りミートソース　ほか）
著者情報 伊藤 まさこ
　１９７０年、横浜生まれ。料理や雑貨など暮らしまわりのスタイリストとして雑誌や書籍で活躍。美しさや気持ちよさを大切にした暮らし方やセンスのよさが多くの支持を集める。「ほぼ日」と共にオンラインショップ「ｗｅｅｋｓｄａｙｓ」を運営。多数の著書がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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