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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

あるものでまかなう生活

著者名 井出留美／著
出版者 日経BP日本経済新聞出版本部
出版年月 2020.10
請求記号 590/01648/

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1 瑞穂2932473776一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
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書誌詳細

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請求記号 590/01648/
書名 あるものでまかなう生活
著者名 井出留美／著
出版者 日経BP日本経済新聞出版本部
出版年月 2020.10
ページ数 198p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-532-32360-8
分類 590
一般件名 生活 　 食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 「あるものでまかなう」は、コロナ時代の新たなスタンダードとなる生き方。食品ロス問題の専門家が、「あるのにつくる・売る・買う」のはなぜかを解説し、「あるものでまかなう」食・暮らし・働き方を伝える。
書誌・年譜・年表 文献:章末
タイトルコード 1002010053446

要旨 なぜ、あるのに買ってしまう？食べ切る、使い尽くす、自分を活かす。“新しい日常”にすっきりシフト。ＳＤＧｓ時代の必携暮らし読本。
目次 第１章　「あるのにつくる・売る・買う」のはなぜ？（「あるものでまかなう」というニュー・スタンダード
なぜ、あるのに買ってしまう？―「新商品・限定品」だから　ほか）
第２章　これからは「あるものでまかなう」食（「足りないものだけを買う」という生き方
冷蔵庫にあるものを使う「おうちサルベージ」　ほか）
第３章　これからは「あるものでまかなう」暮らし（備蓄食品は食べて買い足す「ローリングストック法」
「ずく出す」長野県。野菜の摂取量とごみの少なさが全国１位の理由　ほか）
終章　あるものでまかなう生き方・働き方（自分の中に「あるもの」を活かし切る
人も野菜も規格外　ほか）


内容細目表：

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