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書誌情報サマリ

書名

のらぼう菜 太茎多収のコツ

著者名 高橋孝次/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.9
請求記号 626/00271/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032366829一般和書一般開架花と緑在庫 

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書誌詳細

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請求記号 626/00271/
書名 のらぼう菜 太茎多収のコツ
著者名 高橋孝次/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.9
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-540-19205-0
分類 62651
一般件名 のらぼう菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 今注目の伝統野菜・のらぼう菜の魅力や、長期多収する栽培のコツ、おいしい食べ方などを、栽培歴70年のマイスターが解説する。著者のこれまでの歩みや、長年続けてきた食農教育の活動も紹介。
書誌・年譜・年表 年表 私の歩みと現代:p72 文献:p73
タイトルコード 1002010051609

要旨 美味しい!今注目の伝統野菜。その魅力、長期多収する栽培のコツ、おいしい食べ方など、栽培歴70年のマイスターが綴る、のらぼう菜のすべてが分かる本。
目次 序章 「のらぼう」で変わる、我が人生
第1章 のらぼう菜はどのような野菜か(のらぼう菜とは?
のらぼう菜の美味しさと栄養 ほか)
第2章 慣行より5倍多収も可能!多収栽培の実際(庭先で飛ぶように売れるのらぼう菜―10aで100万円以上の売上に
長期どりで太茎多収するには?―栽培のポイント ほか)
第3章 のらぼう菜の美味しい食べ方・加工(のらぼう菜のかんたんで美味しい食べ方
かわさきのらぼうプロジェクト ほか)
第4章 未来に紡ぐのらぼう菜(「のらぼう菜」を川崎に残す!―小・中・高校への苗植え体験学習
のらぼう菜から感動の一滴―油搾り体験 ほか)
著者情報 髙橋 孝次
 川崎市多摩区菅で鎌倉時代から続く農家。のらぼう菜を作り続けて70年。のらぼう菜で、(公財)日本特産農産物協会による「地域特産物マイスター」に2015(平成27)年度認定。菅のらぼう保存会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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