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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

どうなるの?未来の食べもの　3 　最新のフードテックの世界に潜入! 　魚

著者名 清水洋美／著 石川伸一／監修
出版者 汐文社
出版年月 2023.3
請求記号 61/00270/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 港2632525362じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 61/00270/３
書名 どうなるの?未来の食べもの　3 　最新のフードテックの世界に潜入! 　魚
著者名 清水洋美／著 　 石川伸一／監修
出版者 汐文社
出版年月 2023.3
ページ数 39p
大きさ 27cm
巻書名 魚
ISBN 978-4-8113-3005-1
分類 6113
一般件名 食糧問題 　 農業技術 　 食品工学
書誌種別 じどう図書
内容紹介 続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。3は、魚の完全養殖や、植物性のえさをつかった新しい養殖、スマート水産などを取り上げる。
書誌・年譜・年表 文献:p38
タイトルコード 1002310001057

目次 柳田博明（名古屋工業大学学長）
三輪弘美（名古屋芸術大学教授）
小島康誉（浄土宗僧侶）
依田由利子（フラメンコ舞踊家）
山田昭義（ＡＪＵ自立の家常務理事）
鈴木正之（名城大学助教授）
富永祐民（愛知県がんセンター総長）
三田一郎（名古屋大学大学院教授）
堀江勤之助（染織研究家）
森孝子（女優・劇団市民座代表）〔ほか〕
著者情報 佐野 桂次
　１９２９年静岡県生まれ。中日新聞社社会部記者、文化、特報、運動部長、紙面審査室長を経てテレビ静岡取締役。退任後、名古屋タイムズで連載企画「東海の大学」「医療・現場からの報告」などを執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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