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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

砂糖の日本史

著者名 江後迪子／著
出版者 同成社
出版年月 2022.7
請求記号 3838/00956/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238083711一般和書１階開架　在庫 

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女性問題-兵庫県　阪神・淡路大震災(1995)

書誌詳細

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請求記号 3838/00956/
書名 砂糖の日本史
著者名 江後迪子／著
出版者 同成社
出版年月 2022.7
ページ数 5,196p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-88621-889-6
分類 38381
一般件名 食生活-歴史 　 砂糖-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 砂糖はどのように日本へと伝わり、広まったのだろうか? 歴史研究者が料理に関わる史料を丹念にたどり、日本人と砂糖の出会いから、様々な料理に砂糖が利用され受容されていくまでを描き出す。
書誌・年譜・年表 文献:p181〜194
タイトルコード 1002210029444

要旨 「避難所で、被災者が男女の別なく雑魚寝という状況で数カ月も暮らす。これは世界のスタンダードですか？」東日本大震災後の２０１１年、国連人権委員会のメンバーを前にウィメンズネット・こうべ代表の正井禮子は静かに問うた…。避難所の状況は、２０２４年１月１日、能登半島地震でもほぼ同じだった。ここは、先進国なのだろうか…。本書は、１９９５年１月１７日、阪神・淡路第震災直後に寄せられた被災地の女たちの手記と、３０年後の状況を併記し、「何が変わり、何が変わらなかったのか」を社会に問うものである。
目次 「尊厳ある暮らしを営む権利」を求め続けて
震災直後の記録
阪神・淡路大震災以降、防災対策はどう変わったのか
第１章　マグニチュード７．２の不平等―避難所・仮設住宅
第２章　震災下の妊婦・こどもたち
第３章　人権―女性・高齢者・障害者・外国人
第４章　仕事と家族
第５章　こころとからだ、震災報道
１９９５年座談会　地震から半年が過ぎて
ウィメンズネット・こうべ代表・正井禮子　媒体寄稿文
明日に向けて
まとめにかえて


内容細目表：

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