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書誌情報サマリ

書名

酪農かあさんが教える台所チーズ　簡単楽しいおいしい

著者名 スローライフミルク研究会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.3
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書名 酪農かあさんが教える台所チーズ　簡単楽しいおいしい
著者名 スローライフミルク研究会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.3
ページ数 81p
ISBN 978-4-540-20197-4
分類 64818
一般件名 チーズ
書誌種別 電子図書
内容紹介 材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。
タイトルコード 1002410008930

要旨 本書では、街中に生える草の花色から目的の植物が探せるように、掲載種を大きく色別にわけています。また、植物の形がはっきりわかるように、生きた植物体を白い紙面に美しく配置しました。もちろん生育している様子がわかる生態写真や識別に役立つアップ写真も掲載し、小さな花でもよく写真と見比べると名前がわかります。植物の名前がわかるとますます親しみが増し、何気ない散歩が何倍も楽しく感じられることでしょう。
目次 白色の花
黄色の花
橙〜赤色の花
ピンク〜紅紫色の花
青紫〜青色の花
黄緑〜緑色の花
褐色の花
著者情報 亀田 龍吉
　自然写真家。１９５３年千葉県生まれ。野草、ハーブ、園芸植物などを中心に動植物の撮影を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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