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書誌情報サマリ

書名

シードルの事典　海外のブランドから国産まで りんご酒の魅力、文化、生産者を紹介 　電子書籍版

著者名 小野司／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.3
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書名 シードルの事典　海外のブランドから国産まで りんご酒の魅力、文化、生産者を紹介 　電子書籍版
並列書名 All about Cider
著者名 小野司／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.3
ページ数 191p
一般注記 底本:2018年刊
分類 58855
一般件名 りんご酒
書誌種別 電子図書
内容紹介 りんごを発酵させて造るお酒、シードルの魅力をまとめた事典。シードルを楽しむための基本知識、世界と日本のシードルカタログ、シードルに合わせたい料理などを紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:巻末
タイトルコード 1002110024732

要旨 私たちが日ごろ何気なく目にする景観には、幾層にも歴史が積み重なっている。「景観史」を提唱してきた歴史地理学者が、写真や古地図を手がかりに、景観のなかに人々の営みの軌跡を探る。古都京都の変遷、古代の地域開発、中世の荘園支配、近世の城下町形成など各地の事例をよみとくその手法は、町歩きや旅の散策にも最適。
目次 第１章　景観史へのいざない
第２章　古地図からよみとく景観史（古地図とは何か
古代の地図―土地を管理する
中世の地図―境界を認識する
近世の地図―町と村を描く
近代初期の地籍図―さまざまに土地を利用する）
第３章　景観史の画期を演じた人々とその舞台（古代の開拓者たち
中世・近世初頭の都市を構想した人物
近世の町づくり村づくりの推進者
近代の入植や技術を推進した人々）
第４章　景観からよみとく地域のなりたち（暮らし
いとなみ
町並みと賑わい）
第５章　景観史の資料と考え方（景観史の視点―村落景観から考える
絵画資料と景観史）
著者情報 金田 章裕
　１９４６年生まれ。京都大学名誉教授、博士（文学）。現在、京都府立京都学・歴彩館長、京都府公立大学法人理事長。専攻は人文地理学・歴史地理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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