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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

AIに勝つ数学脳

著者名 ジュネイド・ムビーン／著 水谷淳／訳
出版者 早川書房
出版年月 2024.2
請求記号 410/01227/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238372775一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 410/01227/
書名 AIに勝つ数学脳
著者名 ジュネイド・ムビーン／著 　 水谷淳／訳
出版者 早川書房
出版年月 2024.2
ページ数 324p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-15-210307-9
原書名 原タイトル:Mathematical intelligence
分類 4104
一般件名 数学
書誌種別 一般和書
内容紹介 あなたの脳に眠る、概算・推論・想像といった「数学的知性」を覚醒させよう。人工知能(AI)全盛の時代に最も必要とされる「数学的知性」の全体像を解説する。
書誌・年譜・年表 文献:p289〜324
タイトルコード 1002310086162

要旨 歴史研究者が料理に関わる史料を丹念にたどり、日本人と砂糖の出会いから、様々な料理に砂糖が利用され受容されていくさまを描き出す。
目次 序章　砂糖ことはじめ
第１章　わが国における砂糖の歴史（砂糖以前の甘味
奈良・平安時代の砂糖
中世の記録にみえる砂糖　ほか）
第２章　日本料理の基礎となった中世の茶懐石料理（本膳料理のはじまり
茶会記にみる中世の料理法
中世の御成・茶会記にみる食品　ほか）
第３章　江戸時代の砂糖（大量に運ばれた砂糖
土用と氷砂糖
国産の砂糖　ほか）
著者情報 江後 迪子
　山口女子短期大学食物科・実践女子大学家政学科卒、山口県立安下庄高校・同岩国高校教諭をへて実践女子大学大学院家政学研究科修了（家政学修士）。広島文教女子短期大学助教授・別府大学短期大学部教授をへて１９９５年退職後フリーで活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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