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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

器は自由におおらかに　おいしく見える器の選び方・使い方

著者名 中川たま／著
出版者 家の光協会
出版年月 2020.7
請求記号 5969/00228/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932431154一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5969/00228/
書名 器は自由におおらかに　おいしく見える器の選び方・使い方
著者名 中川たま／著
出版者 家の光協会
出版年月 2020.7
ページ数 135p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-259-56656-2
分類 5969
一般件名 食器
書誌種別 一般和書
内容紹介 料理は器で生かされ、また、器も料理で生かされる-。料理家・中川たまが、自身の器選びや器使いを写真とともに紹介。器と一緒に楽しむレシピも掲載する。ショップリスト付き。
タイトルコード 1002010026831

要旨 愛しい器に囲まれた食卓は心地よくおいしい。日々を彩るエッセイとレシピ。
目次 １　私の器選び（白い器が好き
おそろいでなくてもいい　ほか）
２　私の器使い（大きい器―大きい器に盛るとそれだけでごちそう感
中皿―１人の食事やデザート、取り皿としても　ほか）
３　道具も器（せいろ―１人の食事にも、湯気がくれる蒸す幸せ
ざる―夏の食卓にもぴったり、ぬくもりのある道具　ほか）
４　器のある１日（朝ごはん―大きなお皿にたっぷりパンを盛り合わせて
昼ごはん―お弁当の残りをトレーにまとめて定食風に　ほか）
５　私の好きな器のお店（アンティークショップ／ａｎｔｉｑｕｅｓ　ｔａｍｉｓｅｒアンティークスタミゼ
骨董市／大江戸骨董市　ほか）
著者情報 中川 たま
　１９７１年兵庫県生まれ。料理家。神奈川県・逗子で、夫と大学生の娘と３人暮らし。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、２００８年に独立。地元・逗子を中心にイベントやワークショップを開催。季節の素材を使ったセンスあふれる料理が人気。著書のほとんどのスタイリングを自ら手がけ、その料理同様、洗練された器選び、盛りつけ、テーブルコーディネートに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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