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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本食文化人物事典　人物で読む日本食文化史

著者名 西東秋男／編
出版者 筑波書房
出版年月 2005.04
請求記号 3838/00312/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210624573一般和書２階開架人文・参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00312/
書名 日本食文化人物事典　人物で読む日本食文化史
著者名 西東秋男／編
出版者 筑波書房
出版年月 2005.04
ページ数 384p
大きさ 21cm
ISBN 4-8119-0278-5
分類 38381
一般件名 食生活-歴史-辞典 　 食品-辞典
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p378〜384
タイトルコード 1009915005452

要旨 地中海を中心に世界と繋がり、古代からゆるやかに存続しつづけたローマ文化は、イスラムの急激な進出により分断と終焉を迎える。ここに初めて、地中海から北方へと文明の枢軸は移り、ゲルマン諸地域を発祥とするカロリング王朝（七五一〜九八七）とカール大帝が歴史に登場する。中世が始まり、封建制と教会支配の「ヨーロッパ」が誕生するのである。西洋世界の転換点を解明する大歴史家の主著の文庫化！
目次 第１部　イスラム侵入以前の西ヨーロッパ（ゲルマン民族侵入後の西方世界における地中海文明の存続
ゲルマン民族侵入後の経済的社会的状況と地中海交通
ゲルマン民族侵入後の精神生活）
第２部　イスラムとカロリング王朝（地中海におけるイスラムの伸展
カロリング家のクーデターとローマ教皇の同家への接近
中世の開幕）
著者情報 ピレンヌ，アンリ
　１８６２年ベルギー生まれ。歴史家。ヨーロッパ中世研究に新しい視点を導入、世界的権威となる。１９３５年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
増田 四郎
　１９０８年生まれ。一橋大学名誉教授。１９９７年逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中村 宏
　１９３０年生まれ。上智大学経済学部名誉教授。２０００年逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐々木 克巳
　１９３１年生まれ。成蹊大学名誉教授。２０１３年逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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