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書誌情報サマリ

書名

ことば選び実用辞典

著者名 学研辞典編集部／編
出版者 学研教育出版
出版年月 2014.2印刷
請求記号 8135/00024/

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1 中川3032068045一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 8135/00024/
書名 ことば選び実用辞典
著者名 学研辞典編集部／編
出版者 学研教育出版
出版年月 2014.2印刷
ページ数 390p
大きさ 16cm
分類 8135
一般件名 日本語-類語-辞典
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1001510047657

要旨 東京都民１年分の食料を捨てる国。どうする？食品ロス大国ニッポン！
目次 １章　「食」についての驚きの現実（日本は食料の６割以上を外国から輸入しています。
日本のフード・マイレージは１人あたり６６２８トン・キロメートル。　ほか）
２章　食品ロスはなぜ生まれる？（日本の食品ロスは年間６１２万トン。毎日、１人がおにぎり１個分を捨てています。
世界の食料の３分の１は食べられずに捨てられています。　ほか）
３章　食品ロスを減らすには（たまごは冬なら５７日間、生で食べられます。
マヨネーズの賞味期限を１２カ月まで伸ばした食品メーカーがあります。　ほか）
４章　私たちにできること（食べものの「旬」を知る
自分で野菜を育てたり、料理をしてみる　ほか）
著者情報 井出 留美
　食品ロス問題ジャーナリスト。ｏｆｆｉｃｅ　３．１１代表。奈良女子大学食物学科卒。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長などを経て独立。日本初のフードバンクの広報を委託されるなど食品ロス問題に取り組み、「食品ロス削減推進法」の成立にも協力。第２回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門受賞、Ｙａｈｏｏニュース個人オーサーアワード２０１８受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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