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書誌情報サマリ

書名

食品の殺菌　その科学と技術

著者名 高野光男／著 横山理雄／著
出版者 幸書房
出版年月 1998.06
請求記号 4985/00930/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2510009000一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/00930/
書名 食品の殺菌　その科学と技術
著者名 高野光男／著 　 横山理雄／著
出版者 幸書房
出版年月 1998.06
ページ数 358p
大きさ 22cm
ISBN 4-7821-0158-9
分類 49854
一般件名 食品衛生 　 殺菌
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009810022330

要旨 ヒマラヤに魅せられた山岳写真家・和人の突然の死。典型的大学生活を謳歌する弟・秀人は、ある日、和人の遺言に従いやむなく兄の命の恩人であるシュルパ族のテンジンに、お礼の「自転車」を届ける旅に出る。ネパールの大地を背景に様々な異文化体験に遭遇し、自己に目醒めてゆく秀人の姿を、２１世紀世代へエールを込めてシナリオ作家石森史郎が書き下ろす、感動のヒューマンドラマ。


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