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書名

健康栄養学　健康科学としての栄養生理化学 　第2版

著者名 小田裕昭／編 加藤久典／編 関泰一郎／編
出版者 共立出版
出版年月 2014.10
請求記号 4985/01388/

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請求記号 4985/01388/
書名 健康栄養学　健康科学としての栄養生理化学 　第2版
著者名 小田裕昭／編 　 加藤久典／編 　 関泰一郎／編
出版者 共立出版
出版年月 2014.10
ページ数 10,291p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-320-06179-8
分類 49856
一般件名 栄養生理
書誌種別 一般和書
内容紹介 栄養素や食品を生体機能をベースに化学的な視点で捉えたテキスト。栄養素の代謝と栄養の基礎的な事項、生体機能の調節や病気と栄養の関連などについて解説する。近年の栄養学とその関連分野の発展に対応した第2版。
書誌・年譜・年表 文献:項末
タイトルコード 1001410060991

要旨 なぜ、ひまわりばかり描くようになったのか？弟テオに宛てた書簡から、ゴッホの肉声が聞こえてくる。「ひまわり」だけに焦点を絞って解説！「ひまわり」の油彩１２点すべて掲載！
目次 第１章　色彩の研究としての“ひまわり”―パリ（１８８６年〜１８８７年）
第２章　装飾としての“ひまわり”―アルル１（１８８８年２月〜９月）
第３章　装飾としての“ひまわり”―アルル２（１８８８年１０月〜１８８９年５月）
第４章　象徴としての“ひまわり”―サン＝レミ＝ド＝プロヴァンス、オーヴェール＝シュル＝オワーズ（１８８９年５月〜１８９０年７月）


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