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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

進撃隊

著者名 生田葵山／著
出版者 大学館
出版年月 1901
請求記号 S9137/01033/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010452643６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S9137/01033/
書名 進撃隊
著者名 生田葵山／著
出版者 大学館
出版年月 1901
ページ数 198p
大きさ 19cm
分類 9136
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940037860

要旨 あれは、約１７年前。時給がいいという理由だけで働きはじめた居酒屋で、日本酒をたったひとくち飲んだことが、すべてのはじまりでした。ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても日本酒のことばかり。そんな著者が、日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、さまざまな角度からその魅力に迫り、改めて「日本酒って、いったい」と本音で向き合った、日本酒“偏愛”たっぷりの痛快エッセイ集。
目次 第１章　日本酒について考えていること（もしも、日本酒に出会ったなら
自分のすきな味がある　ほか）
第２章　じっくり、つくられる（骨格をつくるもの　酒米　「山形正宗」「府中誉」
うつくしい脱皮　米をみがく　「獺祭」　ほか）
第３章　むかしの話（米にカビが生えたら
噛んでつくるお酒のこと　ほか）
第４章　日本酒の今（日本酒をつくる人たち
日本酒は売れている？　ほか）
著者情報 山内 聖子
　呑む文筆家・唎酒師。公私ともに１７年以上、日本酒を飲みつづけ、全国の酒蔵や酒場を取材し、「ｄａｎｃｙｕ」や「散歩の達人」など数々の週刊誌や月刊誌などで執筆。日本酒に深い愛情を注ぐ一方で、ときに鋭い視点で酒質を洞察する。日本酒セミナーの講師としても活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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