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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

いつでもおいしい冷蔵・冷凍保存術　(COSMIC MOOK)

書いた人の名前 島本美由紀／著
しゅっぱんしゃ コスミック出版
しゅっぱんねんげつ 2022.6
本のきごう 596/12692/

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1 南2332372883一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 596/12692/
本のだいめい いつでもおいしい冷蔵・冷凍保存術　(COSMIC MOOK)
書いた人の名前 島本美由紀／著
しゅっぱんしゃ コスミック出版
しゅっぱんねんげつ 2022.6
ページすう 143p
おおきさ 24cm
シリーズめい COSMIC MOOK
ISBN 978-4-7747-4110-9
ぶんるい 596
いっぱんけんめい 料理 　 食品保存法 　 冷凍食品
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 野菜、肉、魚、果物、卵、乳製品、加工食品の冷蔵方法から冷凍保存、解凍ワザまで、310食品の保存テクニックを紹介する。冷凍食材を活用したかんたんレシピも収録。
タイトルコード 1002210006747

ようし 機械捺染機の輸入と発展により、大量生産が可能になった染色業界。とくに京都では１９７０年代に至るまで、和柄やポップなデザインなど、次々と新柄が生み出され生産されてきた。本書はその最盛期に図案家として活動した寺田哲朗が残した、膨大な図案の中から約２４０点を収録。デザインの移り変わりとともに、時代の変遷を追いかけてゆく。
もくじ 図案家・寺田哲朗コレクションをたどる
１　機械捺染の歴史と図案（機械捺染の導入と発展
ロール彫刻技術の発展と武田周次郎
捺染図案家の誕生
インタビュー　日本画家竹内浩一さんのはなし）
２　寺田哲朗コレクション（図案に見る匠の技
図案に見る世相
海を超えた輸出向けデザイン
１９６０〜１９７０年代を彩ったポップデザイン
浴衣
異国の風、到来
暮らしを飾るインテリア図案
アートとの連動
作家としての図案家）
３　機械捺染の現在（京都に残る機械捺染）
ちょしゃじょうほう 並木 誠士
　１９５５年生まれ。徳川美術館学芸員、京都大学助手を経て、京都工芸繊維大学教授・同大学美術工芸資料館長。専門は、日本美術史・美術館学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
上田 文
　１９６４年生まれ。専門は近代日本美術。博士（芸術学）。１９８９年関西学院大学大学院卒。現在、関西学院大学非常勤講師、同志社女子大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
青木 美保子
　１９６０年生まれ。専門は日本服飾史。１９８３年京都女子大学卒、２００７年京都工芸繊維大学大学院卒、博士（学術）取得。現在、京都女子大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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