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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

はじめてのドライフード　うまみがギュッ!干すだけ簡単

著者名 CAMMOC／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2022.6
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238501340じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
2 西2132685682じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
3 港2632619587じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
4 北2732555830じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
5 徳重4630911537じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
6 徳重4630911545じどう図書じどう開架ようじ貸出中 

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書誌詳細

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書名 はじめてのドライフード　うまみがギュッ!干すだけ簡単
著者名 CAMMOC／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2022.6
ページ数 127p
ISBN 978-4-635-45059-1
分類 5963
一般件名 乾物 　 料理
書誌種別 電子図書
内容紹介 ざるに並べて干してしまえばうまみがギュッと詰まったドライフードに早変わり! 野菜からきのこ、果物、豆・肉・魚まで、ドライフードのつくり方を紹介します。ドライフードを使ったレシピも収録。
タイトルコード 1002210080571

要旨 日本は、平成の三〇年間を、どのように生きたのか？一九八八年に一六％だった日本の世界ＧＤＰシェアは、二〇一八年には六％まで落ち込んだ。農村から人口を切り離して大都市に集中させた「工業生産力モデル」は、八〇年代末を頂点に成功を収めたが、地域は疲弊し、食糧自給率は激減。株価は八九年にピークアウトし、デジタル経済への構造転換に対応できないまま、勃興するアジアへの焦燥感が歪んだナショナリズムを呼び寄せている。戦後日本を再考し、転換期の世界を生き抜く「全体知」を探る。内田樹氏との対談「心身を研ぎ澄まし、重心を下げて危機に向き合う」を収録。
目次 第１章　平成の晩鐘が耳に残るうちに―体験的総括と冷静なる希望
第２章　世界の構造変化への視座（中国の強大化・強権化を正視する日本の覚悟
一九六八年再考―トランプも「一九六八野郎」だった
二〇一八年秋の不吉な予感―臨界点に迫るリスクと日本の劣化　ほか）
第３章　現代日本の宗教への視座（江戸期の仏教への再考察
本居宣長とやまとごころ
明治近代化と日本人の精神　ほか）
第４章　令和の暁鐘が問いかけるもの（外なる課題への視座
日本の内なる再生への基軸）
対談　内田樹×寺島実郎―心身を研ぎ澄まし、重心を下げて危機に向き合う
著者情報 寺島 実郎
　１９４７年北海道生まれ。早稲田大学大学院政治学研究科修士課程修了後、三井物産入社。米国三井物産ワシントン事務所所長、三井物産常務執行役員、三井物産戦略研究所会長等を経て、現在は（一財）日本総合研究所会長、多摩大学学長。国土交通省・国土審議会計画推進部会委員、経済産業省・資源エネルギー庁総合資源エネルギー調査会基本政策分科会委員等。国の審議会委員も多数を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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