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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 13 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

柑橘のお菓子づくり　マーマレードからタルト、スコーン、パウンドケーキ、プリン、ゼリー、おまんじゅう、葛煮まで

著者名 今井ようこ／著 藤沢かえで／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.1
請求記号 5966/03417/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238339691一般和書１階開架　在庫 
2 西2132685534一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 南2332446505一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 東2432781645一般和書一般開架　貸出中 
5 中川3032534608一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 守山3132666714一般和書一般開架　在庫 
7 緑3232600472一般和書一般開架　貸出中 
8 名東3332786783一般和書一般開架　在庫 
9 山田4130965298一般和書一般開架　在庫 
10 南陽4231055411一般和書一般開架　貸出中 
11 楠4331612541一般和書一般開架　貸出中 
12 富田4431608142一般和書一般開架暮らしの本在庫 
13 志段味4530981622一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03417/
書名 柑橘のお菓子づくり　マーマレードからタルト、スコーン、パウンドケーキ、プリン、ゼリー、おまんじゅう、葛煮まで
著者名 今井ようこ／著 　 藤沢かえで／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.1
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-416-52404-6
分類 59665
一般件名 菓子 　 柑橘類
書誌種別 一般和書
内容紹介 さまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方を紹介。卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、ハーブやラム酒を使った上品で大人っぽい味のエレガントなお菓子を提案する。
タイトルコード 1002310075453

要旨 文化文政期の江戸歌舞伎を支えた狂言作者。江戸日本橋に生まれ、５７歳で４世を襲名。おかしみのある茶番、目まぐるしい場面展開で小気味の良さが持ち味。初世尾上松助や５世松本幸四郎らの当たり作を生み出し、『東海道四谷怪談』など百数十種の台本を著す。幅広い年齢層に知られ、子供の頃より人を笑わせることを好んだ「大南北」の生涯に迫る。
目次 おいたち
修業時代
仮芝居都座の四年間
坂東彦三郎の付き作者
尾上松助と夏芝居
市村座に重年
勝俵蔵、代表作を書く
鶴屋南北を襲名
亀戸に転宅
團十郎と菊五郎
『四谷怪談』
素の死と葬礼
人となりと交友
著者情報 古井戸 秀夫
　１９５１年東京都に生まれる。１９７４年早稲田大学文学部演劇科卒業。早稲田大学文学部教授、東京大学文学部教授を経て、東京大学名誉教授。主要著書、『評伝　鶴屋南北』（白水社、２０１８年、読売文学賞・芸術選奨・河竹賞・角川源義賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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