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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 17 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大原千鶴のひとり分ごはん　好きなごはんを、ちゃんとおいしく 　(NHKきょうの料理)

著者名 大原千鶴／著
出版者 NHK出版
出版年月 2024.6
請求記号 596/13113/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238435093一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132718202一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 熱田2232582300一般和書一般開架　貸出中 
4 南2332434543一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 中村2532446834一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 北2732525627一般和書一般開架　貸出中 
7 千種2832397844一般和書一般開架　在庫 
8 瑞穂2932686955一般和書一般開架暮らしの本在庫 
9 中川3032564928一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
10 守山3132690656一般和書一般開架　貸出中 
11 緑3232626717一般和書一般開架　在庫 
12 名東3332818578一般和書一般開架　在庫 
13 天白3432572612一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
14 山田4130986062一般和書一般開架　在庫 
15 南陽4231073562一般和書一般開架　貸出中 
16 楠4331635955一般和書一般開架　在庫 
17 徳重4630883009一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13113/
書名 大原千鶴のひとり分ごはん　好きなごはんを、ちゃんとおいしく 　(NHKきょうの料理)
著者名 大原千鶴／著
出版者 NHK出版
出版年月 2024.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
シリーズ名 NHKきょうの料理
ISBN 978-4-14-033331-0
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 ミルフィーユカツ、揚げだし豆腐、ねぎみそ牛肉…。定番おかずから乙な晩酌まで、ピタリと味が決まり、毎日無理なく続けられる、ひとり分レシピ約90点を紹介します。『NHKきょうの料理』連載に新しいレシピを加え再編集。
タイトルコード 1002410021961

要旨 繰り返し起こる自然災害。これほど多くの災害が起きた場所にも拘わらず、なぜ人々は京の都に住み続けたのだろうか。そればかりか、なぜ被災後には速やかに都市を復旧・復興させ、以前にも増して発展させることができたのか。本書は、平安・鎌倉期の貴族の日記から平安京の季節災害とその要因（火事、洪水、旱魃、台風）を抽出し、文字情報を歴史地理学の手法で空間情報に置き換えて視覚化することで、日記をただ読むだけでは見えてこない平安京の姿を浮かび上がらせる。
目次 第１編　歴史時代の災害に学ぶ―平安の京に残された記録から（京都で描く歴史時代の災害
歴史災害のとらえ方）
第２編　京の人びとを震撼させた「火」の連鎖（火災の季節と恐るべき火の威力
市街地の３分の１を一気に焼き尽くした大火災―安元の大火　ほか）
第３編　「水」の襲来と京を流れた河川（洪水の季節と歴史―８世紀末〜１４世紀末の記録から
白河法皇と「賀茂河の水」　ほか）
第４編　京を直撃した「風」の猛威（京を襲った歴史時代の台風―９〜１４世紀のデータベースから
京の歴史に残った個性的な台風―個別の台風からの分析）
第５編　京の災害と被害に学ぶ知恵（激しい「水」と「旱」の相克―洪水と旱魃との関係
終わりなき災害への対応と都市祭礼　ほか）
著者情報 片平 博文
　立命館大学大学院文学研究科博士課程中退。東京都立大学理学部助手・立命館大学文学部助教授・教授・特別任用教授を経て、立命館大学名誉教授。博士（文学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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