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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

わかめ入門　改訂3版 　(食品知識ミニブックスシリーズ)

著者名 佐藤純一／著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2015.6
請求記号 667/00040/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236717799一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 667/00040/
書名 わかめ入門　改訂3版 　(食品知識ミニブックスシリーズ)
著者名 佐藤純一／著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2015.6
ページ数 8,168p
大きさ 18cm
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
ISBN 978-4-88927-243-7
分類 6677
一般件名 わかめ
書誌種別 一般和書
内容紹介 食物繊維やミネラルの供給源として重要な食品である「わかめ」。わかめの生態と養殖、加工、市場の現状と課題、海外のわかめ産業などを解説する。わかめの美味しい食べ方レシピやQ&Aも収録。
書誌・年譜・年表 文献:p159〜164 わかめ関連の年表:p166〜168
タイトルコード 1001510032213

要旨 人間が幸福を感じる仕組みとは？生命科学の第一人者が幸福を感じる仕組みからがん免疫療法までを語る。ノーベル生理学・医学賞受賞記念講演、講書始の儀におけるご進講ほか全６編。
目次 幸福感に関する生物学的随想（快感、不快感および幸福感
快感と不快感の生物学的仕組み
生物学的見地からの永続的幸福感への道）
ひょうたんから駒を生んだ、私の幸せな人生（初期のトレーニング
日本に戻る
ＡＩＤへの旅
ＰＤ‐１の発見、その機序と応用
治療への応用
科学メディア
科学における６つの「Ｃ」
夢
結び）
獲得免疫の思いがけない幸運（免疫グロブリンの多様性
クラススイッチ組換えとＡＩＤ
ＰＤ‐１の発見とその応用
ＰＤ‐１阻害によるがん免疫療法
ＰＤ‐１阻害がん治療の今後の展望）
免疫の力でがんを治せる時代
Ｂｉｏｇｒａｐｈｙ
Ｓｅｒｅｎｄｉｐｉｔｉｅｓ　ｏｆ　Ａｃｑｕｉｒｅｄ　Ｉｍｍｕｎｉｔｙ
著者情報 本庶 佑
　京都大学高等研究院副院長・特別教授、医学博士。１９４２年、京都市生まれ。京都大学医学部卒業、同大学院医学研究科博士課程修了。カーネギー研究所招聘研究員、アメリカ国立衛生研究所客員研究員、東京大学医学部助手、大阪大学医学部教授、京都大学医学部教授、同医学部長などを経て現職。専門は分子免疫学。恩賜賞・日本学士院賞・ロベルト・コッホ賞、文化勲章、京都賞など受賞・受章多数。２０１８年、ノーベル生理学・医学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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