蔵書情報
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
| 1 |
鶴舞 | 0236689824 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 2 |
西 | 2132671617 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 3 |
熱田 | 2232505137 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 4 |
南 | 2332156146 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 5 |
東 | 2432697692 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 6 |
中村 | 2532097579 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 7 |
港 | 2632241119 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 8 |
港 | 2632568800 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 9 |
北 | 2732526922 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 10 |
千種 | 2832183418 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 11 |
瑞穂 | 2932077262 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 12 |
瑞穂 | 2932301852 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 13 |
中川 | 3032230157 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 14 |
中川 | 3032539276 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 15 |
守山 | 3132566401 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 16 |
守山 | 3132633698 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 17 |
緑 | 3232270979 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 18 |
緑 | 3232364285 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 19 |
名東 | 3332493745 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 20 |
名東 | 3332734833 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 21 |
名東 | 3332734841 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 22 |
天白 | 3432365983 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 23 |
山田 | 4130713532 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 24 |
山田 | 4130749973 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 25 |
南陽 | 4231104227 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 26 |
楠 | 4331592107 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 27 |
富田 | 4431107897 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 28 |
富田 | 4431594359 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 29 |
志段味 | 4530463209 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 30 |
志段味 | 4530621970 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 31 |
徳重 | 4630358770 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 32 |
徳重 | 4630570937 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 33 |
徳重 | 4630718445 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 請求記号 |
596/13124/ |
| 書名 |
ぽかぽかさわやかしょうがづくし ジンジャーシロップ、料理とお菓子、健康利用、育て方 みょうが・うこんも |
| 著者名 |
農文協/編
|
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2024.6 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
978-4-540-24123-9 |
| 一般注記 |
「農家が教えるぽかぽかしょうがづくし」(2024年1月刊)の改題 |
| 分類 |
596
|
| 一般件名 |
料理
しょうが
みょうが(茗荷)
|
| 書誌種別 |
一般和書 |
| 内容紹介 |
しょうがをたっぷり使った料理やお菓子から、ジンジャーシロップなどの加工品の作り方、健康機能性と民間療法、しょうがの育て方まで紹介。みょうが、うこんのレシピや健康法、育て方も掲載。『別冊現代農業』を単行本化。 |
| タイトルコード |
1002410023851 |
| 要旨 |
旬の鱸や真鯛は煎酒で食すのが粋。夏は砕いた氷を入れた霰酒を嗜む。採れたての松茸は丸ごと焼いて、昆布の味噌漬けを土産に。化政文化が花開いた頃、贅を尽くした料理と風流なもてなしで頭角を現し、文人墨客にも愛された日本橋の料亭「百川」。幕末には黒船一行を迎える饗宴を任された名店の運命とは。古今東西の食に通じた著者が解き明かす、江戸料理の真髄! |
| 目次 |
第1章 日本橋浮世小路「百川」界隈 第2章 大田南畝と「山手連」 第3章 「百川」の粋な酒肴と贅の極み 第4章 史上最大の饗宴と「百川」の消滅 |
内容細目表:
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