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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

正力ドームvs.NHKタワー　幻の巨大建築抗争史 　(新潮選書)

著者名 大澤昭彦／著
出版者 新潮社
出版年月 2024.2
請求記号 5231/00363/

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1 鶴舞0238406060一般和書１階開架　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 5231/00363/
書名 正力ドームvs.NHKタワー　幻の巨大建築抗争史 　(新潮選書)
著者名 大澤昭彦／著
出版者 新潮社
出版年月 2024.2
ページ数 319p
大きさ 20cm
シリーズ名 新潮選書
ISBN 978-4-10-603906-5
分類 5231
一般件名 建築-日本 　 鉄塔 　 高層建築-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本テレビとNHK。テレビ黎明期から対立してきた二大メディアは、巨大建築で覇権を競う。桁外れの欲望が生み出した、破天荒な「幻の建築計画」を巡る戦後史。
書誌・年譜・年表 文献:p316〜318
タイトルコード 1002310086278

要旨 レモンにゆず、すだちにかぼす、みかんの金柑、日向夏に八朔、グレープフルーツ、ブラッドオレンジ―。柑橘は種類が豊富で、その多くが秋の終わりから冬、初夏にかけて旬を迎えます。この本ではさまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方をご紹介しています。卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、ハーブやラム酒を使った、上品で大人っぽい味のエレガントなお菓子の２本立て。どちらも、柑橘の香りや栄養がぎゅっと詰まった皮そのものを加工して作るお菓子や、それぞれの柑橘が持つ酸味、甘み、苦みを最大限に生かしたお菓子をご紹介しています。
目次 卵・白砂糖・乳製品なしの柑橘のナチュラルスイーツ（伊予柑マーマレード
はるかマーマレード
ブラッドオレンジ・モロマーマレード
柚子マーマレード
柑橘のスパイスハーブシロップ　ほか）
フランス菓子ベースのエレガントな柑橘のお菓子（甘夏マーマレード＆ブラッドオレンジ・モロマーマレード
柚子マーマレード
レモンマーマレード
すだちマーマレード
柑橘ピールのシロップ漬け５種　ほか）
著者情報 今井 ようこ
　サザビー　アフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室ｒｏｏｆ主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤沢 かえで
　イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。パリＥｃｏｌｅ　Ｒｉｔｚ　Ｅｓｃｏｆｆｉｅｒにて本場のフランス菓子を学ぶ。サロンスタイルのお菓子教室ｌ’ｅｒａｂｌｅ主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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