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書誌情報サマリ

書名

それぞれの山　(徳間文庫)

著者名 樋口明雄／著
出版者 徳間書店
出版年月 2022.9
請求記号 F7/06626/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 志段味4530941329一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 F7/06626/
書名 それぞれの山　(徳間文庫)
著者名 樋口明雄／著
出版者 徳間書店
出版年月 2022.9
ページ数 343p
大きさ 15cm
シリーズ名 徳間文庫
シリーズ巻次 ひ24-10
シリーズ名 南アルプス山岳救助隊K-9
ISBN 978-4-19-894781-1
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容紹介 かつて北岳で事件に遭遇したアイドル安西友梨香。次回作は山を舞台にするという作家の鷹森。2人は偶然同じ日に北岳を訪れ、成りゆきで一緒に頂上を目指すことに…。山岳救助隊と救助犬の活躍を描く2篇を収録。
タイトルコード 1002210042012

要旨 幼いうちに出汁のうま味を日常的に摂取した舌は、一生モノ。一生モノを手に入れれば、大人になってからジャンクフードに親しんでも軌道修正ができる。忙しいママでも、めんどくさがりなママでも気負うことなく“ちゃんと”作れる出汁―『１０分出汁』は、そんな思いから生まれました。この本の料理の味の決め手はすべてこの『１０分出汁』です。
目次 １　主役のおかず（出汁煮込みハンバーグ
出汁しみしみコロッケ
香る豆苗炒め　ほか）
２　ごはん・めん（出汁スープカレー
ギュッと出汁を吸い込みパスタ
ボロネーゼソースのパスタ　ほか）
３　汁もの（青さのみそ汁
小松菜のみそ汁
豆腐のみそ汁　ほか）
その出汁がら昆布もひと品に！
著者情報 伏木 暢顕
　発酵料理人、日本の発酵食文化伝承人。１９７５年、東京生まれ。発酵教室の講師としても活動。現在の「発酵食」「こうじ」人気を牽引した料理人のひとり。２０１９年８月、兵庫・姫路に和食料理店『発酵ふしき　潺々（せんせん）と』をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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