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書誌情報サマリ

書名

見るみる食品安全・HACCP・FSSC 22000　イラストとワークブックで要点を理解

著者名 深田博史／共著 寺田和正／共著
出版者 日本規格協会
出版年月 2020.1
請求記号 588/00429/

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請求記号 588/00429/
書名 見るみる食品安全・HACCP・FSSC 22000　イラストとワークブックで要点を理解
著者名 深田博史／共著 　 寺田和正／共著
出版者 日本規格協会
出版年月 2020.1
ページ数 130p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-542-30684-4
分類 58809
一般件名 食品工業 　 食品衛生 　 品質管理
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品安全マネジメントシステム関連規格の入門書。現場の実務担当者や推進委員、内部監査員が押さえておきたい重要ポイントをイラストとともに解説する。全体像を把握できる「見るみるモデル」、ワークブックも掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p128
タイトルコード 1001910106006

目次 第１章　ＨＡＣＣＰ、ＩＳＯ２２０００、ＦＳＳＣ２２０００とは？
第２章　見るみるＦＳモデル―見るみるＦＳＭＳ（食品安全マネジメントシステム）モデル
第３章　ＩＳＯ２２０００　食品安全マネジメントシステムの重要ポイントとワークブック
第４章　ＩＳＯ／ＴＳ２２００２‐１　重要ポイントとワークブック
第５章　ＦＳＳＣ２２０００第５版　追加要求事項
第６章　資料編


内容細目表：

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