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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ちびまる子ちゃん　17 　(りぼんマスコットコミックス)

著者名 さくらももこ／著
出版者 集英社
出版年月 2018.12
請求記号 C/00155/１７

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132436284じどう図書じどう開架　貸出中 
2 熱田2232310520一般和書一般開架　貸出中 
3 熱田2232450680一般和書一般開架　貸出中 
4 南2332369293じどう図書じどう開架　貸出中 
5 中村2532420920じどう図書じどう開架　在庫 
6 港2632312639じどう図書じどう開架　在庫 
7 北2732266917じどう図書じどう開架　貸出中 
8 千種2832280081一般和書一般開架　貸出中 
9 守山3132447438じどう図書一般開架マンガ貸出中 
10 天白3432313215じどう図書じどう開架　貸出中 
11 富田4431378613じどう図書じどう開架　貸出中 
12 徳重4630614057じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 C/00155/１７
書名 ちびまる子ちゃん　17 　(りぼんマスコットコミックス)
著者名 さくらももこ／著
出版者 集英社
出版年月 2018.12
ページ数 145p
大きさ 18cm
シリーズ名 りぼんマスコットコミックス
ISBN 978-4-08-867523-7
分類 C
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1001810085133

要旨 ３週間に１回１０分で、生肉もサクサク切れる！一生使える「包丁の研ぎ方」。切れる包丁なら料理がもっと楽しくなる！「動き」と「力の入れ方」がよくわかる動画付き。
目次 第１章　目指すのは食材がサクッと切れて気持ちいい、一生使える包丁（切れない包丁にストレスを感じていませんか？
本書で目指すのはトマトを潰さずにスッと切れる包丁　ほか）
第２章　基本の包丁の研ぎ方（『荒砥石』を机にセットする
持ち方を覚える　ほか）
第３章　包丁が切れるしくみを理解しよう（包丁の構造（両刃・片刃）
主な包丁の素材　ほか）
第４章　砥石の種類と選び方（砥石の種類（素材編）
砥石の種類（用途編）　ほか）
第５章　包丁のお手入れ方法（菌が付着した包丁で毎日料理していませんか？
包丁の磨き方　ほか）
著者情報 豊住 久
　教える学ぶスキルシェアサービス「ストアカ」で、活躍する人気講師。１回の定員が４人の「砥石を使った簡単家庭両刃包丁研ぎ研修」は、北は北海道から南は沖縄まで、全国各地から受講者が訪れ、その数は１４００人を超える。もともとは大手外食チェーンで、営業部長職を勤めていたが、４５歳にして包丁研ぎに目覚める。合羽橋の職人に教わりながらアルバイトでも覚えられる包丁の研ぎ方を研究したことが現在の講座につながっている。定年退職後の現在は、日本とマレーシアを行き来するライフスタイルを楽しみつつ、包丁研ぎ講師として自宅で講座を開いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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