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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 1 ざいこのかず 1 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

チャイナ・コントロール　米中覇権戦争を見据えた日本の国家戦略

書いた人の名前 浜田和幸／著
しゅっぱんしゃ 祥伝社
しゅっぱんねんげつ 2003.09
本のきごう 3191/00232/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞4230113567一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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包丁　研磨・研削材

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 0075/00189/
本のだいめい デジタル・アーカイブとは何か　理論と実践
書いた人の名前 岡本真／責任編集 　 柳与志夫／責任編集
しゅっぱんしゃ 勉誠出版
しゅっぱんねんげつ 2015.6
ページすう 4,295p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-585-20034-5
ぶんるい 0075
いっぱんけんめい デジタルアーカイブ
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 増え続けるデジタル・アーカイブ。何を見せればいいのか、どこを探せばよいのか。デジタル・アーカイブの目標と意義、構築・運用に必要なこと、人材と社会制度、これからの方向など、デジタル・アーカイブの概要を紹介する。
タイトルコード 1001510026774

ようし ３週間に１回１０分で、生肉もサクサク切れる！一生使える「包丁の研ぎ方」。切れる包丁なら料理がもっと楽しくなる！「動き」と「力の入れ方」がよくわかる動画付き。
もくじ 第１章　目指すのは食材がサクッと切れて気持ちいい、一生使える包丁（切れない包丁にストレスを感じていませんか？
本書で目指すのはトマトを潰さずにスッと切れる包丁　ほか）
第２章　基本の包丁の研ぎ方（『荒砥石』を机にセットする
持ち方を覚える　ほか）
第３章　包丁が切れるしくみを理解しよう（包丁の構造（両刃・片刃）
主な包丁の素材　ほか）
第４章　砥石の種類と選び方（砥石の種類（素材編）
砥石の種類（用途編）　ほか）
第５章　包丁のお手入れ方法（菌が付着した包丁で毎日料理していませんか？
包丁の磨き方　ほか）
ちょしゃじょうほう 豊住 久
　教える学ぶスキルシェアサービス「ストアカ」で、活躍する人気講師。１回の定員が４人の「砥石を使った簡単家庭両刃包丁研ぎ研修」は、北は北海道から南は沖縄まで、全国各地から受講者が訪れ、その数は１４００人を超える。もともとは大手外食チェーンで、営業部長職を勤めていたが、４５歳にして包丁研ぎに目覚める。合羽橋の職人に教わりながらアルバイトでも覚えられる包丁の研ぎ方を研究したことが現在の講座につながっている。定年退職後の現在は、日本とマレーシアを行き来するライフスタイルを楽しみつつ、包丁研ぎ講師として自宅で講座を開いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


ないよう細目表：

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