感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

あたらしいぼうけん

著者名 ピョートル・ウィルコン／文 ヨゼフ・ウィルコン／絵 たかはしけいすけ／訳
出版者 セーラー出版
出版年月 1991
請求記号 ｴ/10023/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237744230じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2132515517じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2232395869じどう図書じどう開架　在庫 
4 東2432570519じどう図書じどう開架　在庫 
5 北2732336603じどう図書じどう開架　貸出中 
6 千種2832201368じどう図書じどう開架　在庫 
7 瑞穂2932419589じどう図書じどう開架　在庫 
8 守山3132517016じどう図書じどう開架　在庫 
9 緑3232432975じどう図書じどう開架　在庫 
10 天白3432400582じどう図書じどう開架教科書の本在庫 
11 南陽4230941256じどう図書じどう開架　在庫 
12 富田4431431354じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
13 徳重4630682112じどう図書じどう開架ていがく年在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

包丁　研磨・研削材

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 ｴ/10023/
書名 あたらしいぼうけん
著者名 ピョートル・ウィルコン／文 　 ヨゼフ・ウィルコン／絵 　 たかはしけいすけ／訳
出版者 セーラー出版
出版年月 1991
ページ数 25p
大きさ 23cm
ISBN 4-915632-71-7
一般注記 原書名:Katzenausflug.
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009410150853

要旨 ３週間に１回１０分で、生肉もサクサク切れる！一生使える「包丁の研ぎ方」。切れる包丁なら料理がもっと楽しくなる！「動き」と「力の入れ方」がよくわかる動画付き。
目次 第１章　目指すのは食材がサクッと切れて気持ちいい、一生使える包丁（切れない包丁にストレスを感じていませんか？
本書で目指すのはトマトを潰さずにスッと切れる包丁　ほか）
第２章　基本の包丁の研ぎ方（『荒砥石』を机にセットする
持ち方を覚える　ほか）
第３章　包丁が切れるしくみを理解しよう（包丁の構造（両刃・片刃）
主な包丁の素材　ほか）
第４章　砥石の種類と選び方（砥石の種類（素材編）
砥石の種類（用途編）　ほか）
第５章　包丁のお手入れ方法（菌が付着した包丁で毎日料理していませんか？
包丁の磨き方　ほか）
著者情報 豊住 久
　教える学ぶスキルシェアサービス「ストアカ」で、活躍する人気講師。１回の定員が４人の「砥石を使った簡単家庭両刃包丁研ぎ研修」は、北は北海道から南は沖縄まで、全国各地から受講者が訪れ、その数は１４００人を超える。もともとは大手外食チェーンで、営業部長職を勤めていたが、４５歳にして包丁研ぎに目覚める。合羽橋の職人に教わりながらアルバイトでも覚えられる包丁の研ぎ方を研究したことが現在の講座につながっている。定年退職後の現在は、日本とマレーシアを行き来するライフスタイルを楽しみつつ、包丁研ぎ講師として自宅で講座を開いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。