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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

六甲かもめ食堂野菜が美味しい季節の献立　旬の素材と定番調味料でいつものおかずが格別の味になる

著者名 船橋律子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.1
請求記号 596/11618/

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11618/
書名 六甲かもめ食堂野菜が美味しい季節の献立　旬の素材と定番調味料でいつものおかずが格別の味になる
著者名 船橋律子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.1
ページ数 112p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-416-52044-4
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 作りやすく、食べやすい、でも、いつもと違う! 神戸六甲「かもめ食堂」の季節ごとの献立とおそうざいのレシピを一冊に。全139品の作り方を、素材の味を引き出すためのコツとともに紹介します。
タイトルコード 1001910101238

要旨 発売以来、大好評の『六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当』の第２弾として、季節ごとの献立とおそうざいのレシピを１冊にまとめました。当たり前の下ごしらえと、季節感、食感、彩りを意識した食材の組み合わせの妙が、おそうざいの味に奥行きを与えてくれます。本書は、そんな素材の味を引き出すためのコツとレシピを紹介していきます。
目次 春の献立（デミグラスソース風ハンバーグ献立
さわらの木の芽みそ焼き献立　ほか）
夏の献立（ゴーヤの肉巻きカレー照り焼き献立
マーボーなす献立　ほか）
秋の献立（さんまのコチュジャン煮献立
五目春巻き献立　ほか）
冬の献立（肉豆腐献立
白菜とゆで卵のグラタン献立　ほか）
おそうざい（メインのおかず
サブのおかず）


内容細目表：

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