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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

愛知県の遺跡を主軸とした弥生時代研究の展開

著者名 紅村弘／著
出版者 紅村弘
出版年月 1980.3
請求記号 A20/00109/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236654448一般和書２階書庫　禁帯出在庫 
2 瑞穂2932658160一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 A20/00109/
書名 愛知県の遺跡を主軸とした弥生時代研究の展開
著者名 紅村弘／著
出版者 紅村弘
出版年月 1980.3
ページ数 106p
大きさ 26cm
一般注記 奥付・表紙のタイトル:弥生時代研究の展開
分類 A202
一般件名 遺跡・遺物-愛知県 　 弥生式文化
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1001510022043

要旨 食材の組み合わせや、栄養を逃がさない調理法がわかる！！
目次 １　野菜の栄養まるごとレシピ（人気野菜１０
おなじみ野菜１４）
２　魚介＆肉の栄養まるごとレシピ（魚介
肉類）
３　働きがよくわかる栄養図鑑（三大栄養素・食物繊維
ビタミン
ミネラル）
著者情報 柳沢 幸江
　和洋女子大学教授、家政学部長。博士（栄養学）、管理栄養士。女子栄養大学栄養学科卒業後、同大学大学院博士後期課程修了。よくかんで食事をすることのたいせつさを栄養学、食事学の視点から研究。日本咀嚼学会、日本摂食嚥下リハビリテーション学会、日本家政学会、日本調理科学会の評議員も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
武蔵 裕子
　料理研究家。家族３世代の食事づくりを切り盛りするなかで生まれた簡単・時短のおいしいレシピが、幅広い世代から支持される。雑誌、書籍をはじめ、企業のメニュー開発など多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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