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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

サケをつくる人びと　水産増殖と資源再生

著者名 福永真弓／著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2019.12
請求記号 666/00286/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210914529一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 666/00286/
書名 サケをつくる人びと　水産増殖と資源再生
著者名 福永真弓／著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2019.12
ページ数 19,463,4p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-13-060322-5
分類 66661
一般件名 さけ(鮭)
書誌種別 一般和書
内容紹介 さまざまなサケのなかで、先史時代から日本列島に住む人びとを支えてきたシロザケ。「つくられた資源」としてのシロザケの歴史を読み解きながら、「自然」や「野生」とはなにかを問いなおす。
書誌・年譜・年表 文献:p447〜463
タイトルコード 1001910092336

目次 第１章　去りゆくカワザケ、進む家魚化
第２章　空間を囲い込む―近世宮古湾の「サケを獲る人びと」
第３章　増やす―近代日本と資源増殖
第４章　サケと漁場を取り戻す―人工ふ化放流技術の導入
第５章　在地である―サケのムラの誕生
第６章　獲る―沿岸から遠洋へ
第７章　獲るためにつくる―戦後のサケをつくる方法と制度
第８章　沿岸を「つくりそだてる」―栽培漁業と増殖
第９章　もう一つの戦後―土地にサケが根づくということ
第１０章　離れゆく―間からの退出
第１１章　増殖から再生へ―生を分有する責任


内容細目表：

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