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書誌情報サマリ

書名

学研まんがNEW世界の歴史　別巻[1] 　増補改訂版 　電子版 　人物学習事典

著者名 近藤二郎／監修
出版者 Gakken
出版年月 2024.6
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110445277一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 学研まんがNEW世界の歴史　別巻[1] 　増補改訂版 　電子版 　人物学習事典
著者名 近藤二郎／監修
出版者 Gakken
出版年月 2024.6
ページ数 288p
巻書名 人物学習事典
一般注記 底本:増補改訂版 2024年刊
分類 209
一般件名 世界史
書誌種別 電子図書
内容紹介 皇帝、武将、宗教家、文化人、科学者…。約4600年前から現代までの、世界で活躍した人物438人を紹介。彼らがどんな時代に、何を目指し、何を行ったかを中心に解説する。イラストや写真も豊富に収録。
タイトルコード 1002410063605

要旨 「食の世界」を愛する人たちにぜひ知ってもらいたい！我々サービス人ができる事。
目次 第１章　メートル・ドテルの仕事（メートル・ドテルの現状
メートル・ドテルの経営　ほか）
第２章　メートル・ドテルへの道（サービスとの出合い）
第３章　レストラン　タテル　ヨシノ（吉野シェフ
マネージャー　ほか）
第４章　田中優二を支える人々（ＥＳｑＵＩＳＳＥ総支配人　若林英司
ポンドール・イノ支配人　尾崎徹　ほか）
第５章　フランス料理の世界（出会い
フランス料理文化センター　ほか）


内容細目表：

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