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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	身体の臨界点
著者名	石井達朗／著
出版者	青弓社
出版年月	2006.9
請求記号	//

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	帯出	状態
1	楠	4331465403	一般和書	一般開架			在庫

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	//
書名	身体の臨界点
著者名	石井達朗／著
出版者	青弓社
出版年月	2006.9
ページ数	236p
ISBN	4-7872-7219-5
分類	76904
一般件名	舞踊
書誌種別	電子図書
内容紹介	シャーマニズム儀礼、ヨーロッパの道化芸、バリ島の民俗舞踊、日本が生んだ舞踏など、伝統的なレベルを突き抜け、領域を横断して多元文化的な位相をもつ身体表現を多様な文脈とリンクさせる。「発話する身体」を問う論考集。
タイトルコード	1002110020350

要旨	「食の世界」を愛する人たちにぜひ知ってもらいたい！我々サービス人ができる事。
目次	第１章　メートル・ドテルの仕事（メートル・ドテルの現状メートル・ドテルの経営　ほか）第２章　メートル・ドテルへの道（サービスとの出合い）第３章　レストラン　タテル　ヨシノ（吉野シェフマネージャー　ほか）第４章　田中優二を支える人々（ＥＳｑＵＩＳＳＥ総支配人　若林英司ポンドール・イノ支配人　尾崎徹　ほか）第５章　フランス料理の世界（出会いフランス料理文化センター　ほか）

要旨

「食の世界」を愛する人たちにぜひ知ってもらいたい！我々サービス人ができる事。

第１章　メートル・ドテルの仕事（メートル・ドテルの現状
メートル・ドテルの経営　ほか）
第２章　メートル・ドテルへの道（サービスとの出合い）
第３章　レストラン　タテル　ヨシノ（吉野シェフ
マネージャー　ほか）
第４章　田中優二を支える人々（ＥＳｑＵＩＳＳＥ総支配人　若林英司
ポンドール・イノ支配人　尾崎徹　ほか）
第５章　フランス料理の世界（出会い
フランス料理文化センター　ほか）

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