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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

「洗い」の日本建築史　建築の経年と木肌処理技術

著者名 中山利恵／著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2024.2
請求記号 521/00159/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210967501一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 521/00159/
書名 「洗い」の日本建築史　建築の経年と木肌処理技術
並列書名 “ARAI”Washing in Japanese Architectural History:Architectural Aging and Wood Surface Treatment Techniques
著者名 中山利恵／著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2024.2
ページ数 6,286,7p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-13-066863-7
分類 521
一般件名 日本建築-歴史 　 建築物-維持管理-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 木肌に付いたシミや変色など、物理的な汚れを落とし、経年により古びた建物の視覚的な印象を操る「洗い」の仕事・技術を、日本建築の歴史から解明。また、「新しさ」と「古び」の美意識の醸成と定着について考察する。
タイトルコード 1002310089136

要旨 一八五五年の格付け、一八八九年グリフ法、そしてＥＵ法へ。ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュ…「ブランド」は、フランス革命前夜から欧州統合に至る歴史の粛で生まれ磨かれた。苛烈な競争、疫病と害虫、税と規制…生産者たちの戦いは、ＡＯＣ（原産地呼称制度）へと結実し、現代へとつながっている。世界の「食」を語るのに不可欠なものとなったワイン法、その成り立ちと核心を、第一人者が語りきる！
目次 プロローグ―ワイン法はなぜ生まれ、何を守るのか
第１章　「本物」を守る戦い―原産地呼称制度の萌芽
第２章　「産地」を守る戦い
第３章　生き残りをかけた欧州の戦い
第４章　新たなプレーヤーとの戦い―畑＝テロワールの思想と品種＝セパージュの思想
第５章　「危機」から新時代へ―欧州産ワインの戦い
著者情報 蛯原 健介
　１９７２年、福岡市に生まれる。中央大学法学部卒業。立命館大学大学院法学研究科博士後期課程修了。博士（法学）。現在、明治学院大学法学部グローバル法学科教授。専攻は公法学、ワイン法。国際ワイン法学会理事、一般社団法人日本ソムリエ協会ソムリエ・ドヌール（名誉ソムリエ）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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