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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

詳解全訳漢文叢書　第4巻 　普及版 　十八史略

出版者 至誠堂
出版年月 1929.9
請求記号 S082/00001/４

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010020713６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S082/00001/４
書名 詳解全訳漢文叢書　第4巻 　普及版 　十八史略
出版者 至誠堂
出版年月 1929.9
ページ数 670p
大きさ 20cm
巻書名 十八史略
一般注記 監脩:幸田露伴
分類 082
一般件名 十八史略
個人件名 曽先之
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940001501

要旨 かつて「蛮族の食べ物」とされたグロテスクなキノコは、いかに世界のグルメ垂涎の的となったのか。文化・歴史・科学等の幅広い観点から、多くの顔を持つトリュフの謎に迫る。フランス・イタリア以外の世界のトリュフも取り上げる。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次 序章　台所の宝石
第１章　砂漠のトリュフ
第２章　苦難と栄光
第３章　トリュフ外交
第４章　トリュフに貢献したフランス人たち
第５章　世界各地のトリュフ
第６章　トリュフの将来


内容細目表：

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