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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

魯山人料理控　作るこころ、食べるこころ

著者名 平野雅章／著
出版者 広済堂出版
出版年月 1994
請求記号 N596-11/04618/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3030082709一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596-11/04618/
書名 魯山人料理控　作るこころ、食べるこころ
著者名 平野雅章／著
出版者 広済堂出版
出版年月 1994
ページ数 310p
大きさ 20cm
ISBN 4-331-50459-X
分類 59611
一般件名 料理(日本)
個人件名 北大路魯山人
書誌種別 一般和書
内容注記 北大路魯山人年譜:p287〜303
タイトルコード 1009410237859

目次 第１章　クラゲとは？
第２章　クラゲの多様な一生
第３章　クラゲのもう１つの姿―ポリプ・シスト
第４章　クラゲの出現カレンダー
第５章　刺すクラゲと刺さないクラゲ、そして猛毒クラゲ
第６章　クラゲの魅力―クラゲはなぜ水族館の人気者になったのか
第７章　どうやって生き残るか―生きるための戦略
第８章　クラゲはなぜ大量に増えるのか
第９章　人間とクラゲの関係
第１０章　おわりに―多様な生活史・形態が示すもの
著者情報 石井 晴人
　１９６０年生まれ、１９７９年千葉県立東葛飾高校卒業、１９８３年筑波大学第二学群生物学類卒業、１９８５年東京水産大学大学院水産学研究科修士課程修了、１９８８年東北大学大学院農学研究科博士後期課程修了（農学博士）、農林水産省水産庁遠洋水産研究所、東京水産大学水産学部資源育成学科を経て、２０１８年東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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