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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

新・食品衛生学　第3版

著者名 藤井建夫／著 塩見一雄／著
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2022.3
請求記号 4985/04286/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238077556一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04286/
書名 新・食品衛生学　第3版
著者名 藤井建夫／著 　 塩見一雄／著
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2022.3
ページ数 11,305p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7699-1676-5
分類 49854
一般件名 食品衛生
書誌種別 一般和書
内容紹介 現場で役立つ食品衛生の知識・力量を持った専門家を育成することを目的としたテキスト。食中毒から食品添加物、環境ホルモン、HACCPまで、食品衛生という広範な内容を、最新の情報に基づいてわかりやすく説明する。
タイトルコード 1002110105000

要旨 主著『救済の星』刊行後に執筆された重要なテキストを中心に収録する。日本オリジナル編集のアンソロジー。難病に冒されながらも救育活動と翻訳に情熱を注ぎ、“新しい思考”の実践を続けたローゼンツヴァイク晩年の到達点を示す。
目次 第１部　『救済の星』について（新しい思考―『救済の星』についてのいくつかの補足的な覚書
『救済の星』の「原細胞」）
第２部　自由ユダヤ学舎と教育について（ユダヤ的思考への手引き
信仰と知識　ほか）
第３部　翻訳について（新ヘブライ語？―スピノザ『エチカ』の翻訳にさいして
文字と言葉―新たな聖書翻訳のために　ほか）
第４部　人について（ヘルマン・コーヘンの遺作
護教論的な思考―ブロートとベックについての所見　ほか）
著者情報 ローゼンツヴァイク，フランツ
　１８８６年、ドイツに生まれる。ゲッティンゲン大学、ミュンヘン大学にて医学を、フライブルク大学にて歴史学・哲学を学び、フリードリヒ・マイネッケの指導のもと、ヘーゲルに関する博士論文を提出する（１９２１年、『ヘーゲルと国家』として刊行）。第一次世界大戦末期の１９１８年、バルカン戦線の塹壕のなかで霊感を受け、主著『救済の星』を執筆（１９２１年刊行）。１９２０年、ユダヤ人のための成人教育機関「自由ユダヤ学舎」を開校。１９２１年、筋萎縮側索硬化症を発症。マルティン・ブーバーとともに旧約聖書の新しいドイツ語訳に着手するが、１９２９年逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村岡 晋一
　１９５２年、熊本県生まれ。中央大学文学部卒業。同大学大学院文学研究科博士後期課程中退。現在、中央大学理工学部教授。ドイツ・ユダヤ思想、ドイツ観念論専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 直美
　お茶の水女子大学人間文化創成科学研究科博士後期課程修了。現在、武蔵丘短期大学講師。教育哲学、教育思想専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 新しい思考   『救済の星』についてのいくつかの補足的な覚書   5-51
2 『救済の星』の「原細胞」   53-82
3 ユダヤ的思考への手引き   85-132
4 信仰と知識   133-164
5 神についての学   165-196
6 人間についての学   197-220
7 世界についての学   221-241
8 自由ユダヤ学舎   『学報』のための序文   243-247
9 教育ときりのなさ(『コヘレトの言葉』第一二章一二節)   現在のユダヤ人教育問題、とくに民衆大学問題についての願い   249-274
10 新しい学び   275-285
11 国家におけるユダヤ人   287-291
12 新ヘブライ語?   スピノザ『エチカ』の翻訳にさいして   295-308
13 文字と言葉   新たな聖書翻訳のために   309-320
14 『イェフダ・ハレヴィ』のあとがき   321-352
15 聖書とルター   353-399
16 永遠なる者   メンデルスゾーンと神の名前   401-431
17 ヘルマン・コーヘンの遺作   435-443
18 護教論的な思考   ブロートとベックについての所見   445-466
19 マルティン・ブーバーの博士論文のある箇所について   467-472
20 入れ替えられた前線   473-478
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