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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

徂徠学派から国学へ 表現する人間

著者名 板東洋介/著
出版者 ぺりかん社
出版年月 2019.3
請求記号 1215/00188/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210904173一般和書2階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N51/00006/
書名 Studies of highway development and geographic change (Highway economic studies)
著者名 /William L.Garrison...[et al.]
出版者 University of Washington Press
出版年月 c1959
ページ数 16,291p.
大きさ 27cm.
シリーズ名 Highway economic studies
一般注記 “Published in cooperation with the Bureau of Public Roads of the Dept.of Commerce and the Washington State Highway Commission”.
分類 5146
一般件名 英語(ENG)
書誌種別 一般洋書
内容注記 Bibliography:p.277‐288. Includes index.
タイトルコード 1001110048356

要旨 りんごがあれば、大丈夫。最も身近なくだもの、りんごが料理・菓子研究家、若山曜子さんのレシピで日常のお菓子48品に生まれ変わります。朝食に、ブランチに、三時のおやつに、どうぞ。
目次 Prologue りんごがあれば、朝からおいしい(りんごとハムとチェダーチーズのオープンサンド・アップルティー
りんごとカッテージチーズのサラダ・りんごとアボカドとバナナのメープルマリネ ほか)
1 りんごのつくりおきスイーツ(キャラメルりんごクリーム
アップルバター ほか)
2 りんごの簡単お菓子(アップルバターマフィン・ブルーチーズのりんごマフィン・りんごのオートミールマフィン・キャラメルりんごのマフィン
りんごのキャラメルケイク ほか)
3 りんごの定番お菓子(りんごのクランブルパイ
フレッシュりんごとドライフルーツのパイ ほか)
Home Made Pie手づくりがおいしい3種のパイ生地(溶かしバターのパイ生地
練り込みパイ生地 ほか)
著者情報 若山 曜子
 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほか、カフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。なかでも、旬の果物を使った見た目にも美しいお菓子レシピは、スパイスや木の実類など、素材同士の組み合わせの妙も存分に楽しめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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