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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

スケッチ・ブック　下 　(岩波文庫)

著者名 アーヴィング／作 齊藤昇／訳
出版者 岩波書店
出版年月 2015.1
請求記号 934/00220/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236583589一般和書２階開架文学・芸術貸出中 
2 熱田2232037354一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 934/00220/２
書名 スケッチ・ブック　下 　(岩波文庫)
著者名 アーヴィング／作 　 齊藤昇／訳
出版者 岩波書店
出版年月 2015.1
ページ数 455p
大きさ 15cm
シリーズ名 岩波文庫
シリーズ巻次 32-302-1
ISBN 978-4-00-373002-7
原書名 原タイトル:The sketch book of Geoffrey Crayon,gent
分類 934
書誌種別 一般和書
内容紹介 1815年にヨーロッパへの旅に出た著者が、その体験や見聞を綴った作品集。ニューヨーク近郊に流布する首なし騎士による殺人事件を題材にした「スリーピー・ホロ-の伝説」や、英国のクリスマス風景を描いた連作などを収録。
タイトルコード 1001410093378

要旨 りんごがあれば、大丈夫。最も身近なくだもの、りんごが料理・菓子研究家、若山曜子さんのレシピで日常のお菓子４８品に生まれ変わります。朝食に、ブランチに、三時のおやつに、どうぞ。
目次 Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　りんごがあれば、朝からおいしい（りんごとハムとチェダーチーズのオープンサンド・アップルティー
りんごとカッテージチーズのサラダ・りんごとアボカドとバナナのメープルマリネ　ほか）
１　りんごのつくりおきスイーツ（キャラメルりんごクリーム
アップルバター　ほか）
２　りんごの簡単お菓子（アップルバターマフィン・ブルーチーズのりんごマフィン・りんごのオートミールマフィン・キャラメルりんごのマフィン
りんごのキャラメルケイク　ほか）
３　りんごの定番お菓子（りんごのクランブルパイ
フレッシュりんごとドライフルーツのパイ　ほか）
Ｈｏｍｅ　Ｍａｄｅ　Ｐｉｅ手づくりがおいしい３種のパイ生地（溶かしバターのパイ生地
練り込みパイ生地　ほか）
著者情報 若山 曜子
　料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほか、カフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。なかでも、旬の果物を使った見た目にも美しいお菓子レシピは、スパイスや木の実類など、素材同士の組み合わせの妙も存分に楽しめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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