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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

マルシェのつくり方、使い方　運営者・出店者のための教科書

著者名 脇坂真吏／著
出版者 学芸出版社
出版年月 2019.9
請求記号 6114/00086/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237483466一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6114/00086/
書名 マルシェのつくり方、使い方　運営者・出店者のための教科書
著者名 脇坂真吏／著
出版者 学芸出版社
出版年月 2019.9
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7615-2718-1
分類 61146
一般件名 農産物市場 　 直売
書誌種別 一般和書
内容紹介 マルシェ運営をまちづくりの起点に。マルシェ出店をビジネスの柱に-。「ヒルズマルシェ」など6つのマルシェを10年間、運営してきた著者が、「運営」と「出店」のノウハウ、失敗の原因と成功のポイントなどを明かす。
タイトルコード 1001910059786

要旨 マルシェ運営をまちづくりの起点に、マルシェ出店をビジネスの柱に。ヒルズマルシェなど６つのマルシェを１０年間、運営してきた著者が明かす、「運営」と「出店」のノウハウ、失敗の原因／成功のポイント。
目次 １章　マルシェが小売りビジネスを変える―コミュニケーション型移動小売業の誕生（日本のマルシェ誕生
マルシェに参戦
マルシェをブームで終わらせないために
コミュニケーション型移動小売業）
２章　マルシェのつくり方―開催・運営のノウハウ（マルシェを始める前に知っておきたいこと
開催までに準備すること、スケジュール
マルシェ運営のオペレーション
マルシェは１日にして成らず）
３章　マルシェの使い方―出店のノウハウ（「何屋」か、一言で言えますか？
マルシェで儲ける！は甘くない
いざ、出店へ！準備万端で挑め
インキュベーションスペースとして）
４章　マルシェというビジネスモデル―持続可能なしくみの構築（近江商人の上をいく、五方良し！
つくる側のビジネスモデル
使う側のビジネスモデル
顧客のビジネスモデル）
５章　マルシェの現場案内（ヒルズマルシェ―街のプラットフォームになる
ワテラスマルシェ―地元の大学生も運営を手伝う
浜町マルシェ―複数の地元商店街との連携
Ｋ‐ＴＴＥ前地下広場マルシェ―日本屈指のオフィス街で実現
ＳｏｕｓｅｉＭａｒｃｈｅ―商業施設で毎日マルシェ
新しい流通を開拓するマルシェ）
著者情報 脇坂 真吏
　株式会社ＡｇｒｉＩｎｎｏｖａｔｉｏｎＤｅｓｉｇｎ代表取締役。株式会社東神楽アグリラボ代表取締役会長。株式会社ＤＫｄｏ代表取締役／東京代表。一般社団法人マルシェ・マーケット研究所代表理事。１９８３年生まれ。東京農業大学国際食料情報学部食料環境経済学科卒業。大学４年時に起業。その後、ＮＰＯ法人農家のこせがれネットワークの設立をはじめ、農業活性に関わるプロデュースを全国で展開。２００９年から「ヒルズマルシェ」の運営に関わり、以降東京で「ワテラスマルシェ」「浜町マルシェ」「ＫＩＴＴＥ前地下広場マルシェ」、北海道で「ＳｏｕｓｅｉＭａｒｃｈｅ」の運営に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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