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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和食ことわざ事典

著者名 永山久夫／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2014.8
請求記号 3888/00060/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2432117444一般和書一般開架　在庫 
2 港2632058281一般和書一般開架　在庫 
3 北2731983140一般和書一般開架　在庫 
4 守山3132189915一般和書一般開架　在庫 
5 緑3232085922一般和書一般開架　在庫 
6 山田4130601521一般和書一般開架　在庫 
7 志段味4530653445一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 3888/00060/
書名 和食ことわざ事典
著者名 永山久夫／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2014.8
ページ数 317p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-490-10850-7
分類 38881
一般件名 ことわざ-日本-辞典 　 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 「灰汁が強い」「ひとつ釜のめしを食う」「飲まぬ酒に酔う」「病は気から」など、伝統的・歴史的な和食ことわざを紹介する。和食と健康に関する先人の知恵も収録。50音順の索引つき。
タイトルコード 1001410041239

目次 第１章　私たちを取りまく環境（安全、衛生と快適
人間と環境の調和を目指す室内環境設計
波の性質をもつ音と光
熱と風
太陽と地球
建築と地球）
第２章　光の美光の機能（光の知覚と物理量
明るさと快適性
照明の設計
建築の色彩設計）
第３章　熱と空気（暑さ、寒さと人間
建築と熱
湿気と結露
室内空気汚染と換気
気候風土に適応した建築的工夫と建築の熱環境設計）
第４章　音を生かす音を防ぐ（音の強さ
音環境の計画
音の響きの計画）
著者情報 加藤 信介
　１９５３年愛知県生れ。１９７５年東京大学工学部建築学科卒業。１９８０年東京大学大学院工学系研究科建築学専攻博士課程修了。現在、東京大学生産技術研究所教授。工学博士。専攻は建築都市環境工学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
土田 義郎
　１９６１年神奈川県生れ。１９８５年早稲田大学理工学部建築学科卒業。１９９０年東京大学大学院工学系研究科建築学専攻博士課程修了。現在、金沢工業大学環境・建築学部教授。博士（工学）。専攻は建築環境工学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大岡 龍三
　１９６５年大阪府生れ。１９８９年京都大学工学部建築学科卒業。１９９１年京都大学大学院工学研究科建築学専攻修士課程修了。福井大学助教授を経て、東京大学生産技術研究所准教授。博士（工学）。専攻は都市環境工学。２０００年度日本建築学会奨励賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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