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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

それ行けミステリーズ

著者名 赤瀬川隼/著
出版者 文藝春秋
出版年月 1992
請求記号 NF3/01325/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231684747一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 NF3/01325/
書名 それ行けミステリーズ
著者名 赤瀬川隼/著
出版者 文藝春秋
出版年月 1992
ページ数 373p
大きさ 20cm
ISBN 4-16-313180-9
分類 9136
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410158916

要旨 ふだん鍋からごちそう鍋まで、シーンに合わせたぴったりの鍋が見つかる、達人が教える最高のレシピ。
目次 みんなが好きな王道の鍋(寄せ鍋
ちゃんこ鍋 ほか)
素材ふたつの小鍋立て(豚薄切り肉ともやしの豆乳鍋
長ねぎと牛肉のすき焼き ほか)
ご飯にかける薬味たっぷりおかず鍋(せん切りしょうがときのこたっぷりひき肉鍋
豚バラ肉とじゃがいもの韓国風蒸し鍋 ほか)
旅先で出会った絶品鍋(モロッコタジン鍋
ピルピル鍋 ほか)
わが家のとっておきおもてなし鍋(白湯鍋
きのことごぼうのゴマ鍋 ほか)
著者情報 藤野 嘉子
 料理研究家。東京都生まれ。雑誌、テレビなどで幅広く活躍している。夫は、フレンチレストラン「カストール」のシェフ、藤野賢治氏(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
瀬尾 幸子
 料理研究家。東京都生まれ。雑誌や食品メーカーの料理開発などで活躍中。『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)は、「料理レシピ本大賞2015」料理部門で大賞に選ばれた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
堤 人美
 料理研究家。京都府生まれ。料理研究家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、CMの料理製作なども手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂田 阿希子
 料理家。新潟県生まれ。料理研究家のアシスタント、フランス菓子店、フランス料理店での修業を経て独立。現在、料理教室「studio SPOON」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
きじま りゅうた
 料理研究家。東京都生まれ。祖母の村上昭子、母の杵島直美ともに料理研究家という環境で、幼い頃から自然と料理に親しむ。母のアシスタントを務めた後、独立。料理教室を主宰しながら、雑誌や料理番組、日本全国の料理イベントでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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