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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

カビはすごい!　ヒトの味方か天敵か!? 　(朝日文庫)

書いた人の名前 浜田信夫／著
しゅっぱんしゃ 朝日新聞出版
しゅっぱんねんげつ 2019.6
本のきごう 465/00121/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 瑞穂2932336569一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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4658　4658
かび

しょししょうさい

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本のきごう 465/00121/
本のだいめい カビはすごい!　ヒトの味方か天敵か!? 　(朝日文庫)
書いた人の名前 浜田信夫／著
しゅっぱんしゃ 朝日新聞出版
しゅっぱんねんげつ 2019.6
ページすう 302p
おおきさ 15cm
シリーズめい 朝日文庫
シリーズかんじ は48-1
ISBN 978-4-02-261970-9
ちゅうき 「人類とカビの歴史」(2013年刊)の改題,加筆修正
ぶんるい 4658
いっぱんけんめい かび
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 人に害を与えもすれば、画期的な医薬品も生んでいるカビ。カビの正体や作用、人とカビのかかわりの歴史を詳述するとともに、洗濯機、浴室、食品に発生するカビなど身近な事例から、カビ対策やカビとのつきあい方も探る。
しょし・ねんぴょう 文献:p294〜295
タイトルコード 1001910022267

ようし その実態は意外に知られていない。人への害もあれば画期的な医薬品も生まれている。醤油、日本酒、鰹節…日本の食卓には不可欠。カビ臭は不快だがルーペをのぞけばそこはお花畑。食品、洗濯機、浴室のカビなどの事例からその正体、つきあい方を探る。
もくじ 第１章　カビの正体―悪玉、善玉、日和見（細菌、酵母、キノコとの違い
どんな生活をする？
風変わりなカビの仲間たち）
第２章　食品にカビが生えた！（食品に生えるカビ
カビから生まれる食品）
第３章　我が家の同居人はどんな存在？（洗濯機
エアコン
浴室
居間
結露とカビ）
第４章　カビの恐怖、カビの恩恵（カビ毒
水虫
アレルギー
その他のカビ
カビから生まれた薬）
第５章　カビとの付き合い方（身近なカビのルーツ
ライフスタイルの変化
外国のカビ事情
人の意識の変化
文学に見るカビ）
ちょしゃじょうほう 浜田 信夫
　１９５２年愛知県生まれ。農学博士。京都大学薬学部卒業。京都大学農学部大学院博士課程を経て、大阪市立環境科学研究所に勤務。長年にわたり、食品などに生えたカビについて市民からの相談を受ける。住環境のカビの生態について研究し、住宅、エアコンや洗濯機などのカビを解明。現在、大阪市立自然史博物館外来研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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