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一般和書
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蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

平成経済衰退の本質　(岩波新書 新赤版)

著者名 金子勝／著
出版者 岩波書店
出版年月 2019.4
請求記号 3321/01433/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237446471一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232334587一般和書一般開架　在庫 
3 東2432474274一般和書一般開架　在庫 
4 中村2532222524一般和書一般開架　在庫 
5 北2732274770一般和書一般開架　在庫 
6 千種2832216770一般和書一般開架　在庫 
7 守山3132465000一般和書一般開架　在庫 
8 緑3232381610一般和書一般開架　在庫 
9 名東3332812944一般和書一般開架　在庫 
10 天白3432342230一般和書一般開架　在庫 
11 徳重4630629220一般和書一般開架　在庫 

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12972/
書名 MYONのふたり暮らしごはん　(TJ MOOK)
著者名 MYON／[著]
出版者 宝島社
出版年月 2024.2
ページ数 91p
大きさ 26cm
シリーズ名 TJ MOOK
ISBN 978-4-299-05125-7
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 1品で大満足、ふたり分がちょうどいい! SNSで人気のMYONの初レシピ本。トースターでできるベーコンポテト焼き、5分煮込むだけの絶品煮込みハンバーグなど、食材を無駄なく消費し、ササッと調理できるレシピを紹介。
タイトルコード 1002310078186

要旨 おいしさのヒミツから最新テクノロジーまで、料理を科学の視点で解読！料理のなぜ？ふしぎ！から生まれる科学を、かわいらしいキャラクターと一緒に楽しく学ぶことができます。キッチンですぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピを豊富に収録。手を動かしながら、料理に隠されたサイエンスを実感できます。新しい料理のテクノロジーや研究もたくさん紹介。未来の食について考えるだけでなく、オリジナル料理を生み出すヒントにも！本文のすべての漢字にふりがなを振ってあるので、小学校低学年でも読み進められます。
目次 第１章　「おいしい」ってどういうこと？（赤いカレーと青いカレーどっちがおいしそう？
グレープフルーツとオレンジのジュースは同じ味！？　ほか）
第２章　科学でわかる！食べもののふしぎ（スイカに塩をふると甘く感じるのはなぜ？
どうしてジャムは長く保存できるの？　ほか）
第３章　新しい料理のサイエンス（おいしい料理を科学する
３Ｄフードプリンター　ほか）
第４章　おいしくつくろう料理実験に挑戦！（黄身だけゆで卵
べっこうあめ　ほか）
著者情報 石川 伸一
　宮城大学食産業学群教授。専門は食品学、調理学、栄養学。関心は食の「アート×サイエンス×デザイン×テクノロジー」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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