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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

農業大国アメリカで広がる「小さな農業」　進化する産直スタイル「CSA」

著者名 門田一徳／著
出版者 家の光協会
出版年月 2019.5
請求記号 6117/00191/

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1 鶴舞0237547682一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 志段味4530867672一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6117/00191/
書名 農業大国アメリカで広がる「小さな農業」　進化する産直スタイル「CSA」
著者名 門田一徳／著
出版者 家の光協会
出版年月 2019.5
ページ数 192p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-259-51867-7
分類 6117
一般件名 農業経営 　 地産地消 　 アメリカ合衆国-農業
書誌種別 一般和書
内容紹介 アメリカでは、「CSA(コミュニティー支援型農業)」がオーガニック食材を直接取引する手法として定着している。日本ではまだ珍しいCSAの仕組みと魅力を紹介。CSAを日本に広める方法も考察する。
タイトルコード 1001910014018

目次 第１章　なぜアメリカでＣＳＡが拡大したのか（アメリカの巨大農場はわずか４％
ＣＳＡは「食のシーズン券」　ほか）
第２章　ＣＳＡで産消ウィンウィン（野菜の種類は５０種以上
スーパーよりも３割お買い得　ほか）
第３章　野菜だけじゃない多様なＣＳＡ（いつも完売パンのＣＳＡ
店舗を持たず固定費抑制　ほか）
第４章　なるほどＣＳＡの応用術（職場ＣＳＡ、マンハッタンで拡大
企業側の調整役と連携　ほか）
第５章　日本でＣＳＡを生かすには（消費者教育が最大の課題
ニューヨークにＣＳＡ普及　ほか）
著者情報 門田 一徳
　河北新報記者。１９７３年、宮城県大崎市生まれ。明治大学文学部卒。１９９７年に河北新報社入社。青森総局、東京支社、本社報道部などを経て２０１９年４月から栗原支局。２００６年、大崎市の「鳴子の米プロジェクト」の取材でコミュニティー支援型農業（ＣＳＡ）を知る。東日本大震災後、「東北食べる通信」など被災地のＣＳＡを報道。「日米教育委員会」の２０１６年度フルブライト・ジャーナリストとして１０カ月、アメリカ・ニューヨーク州のコーネル大学の客員研究員に就き、ＣＳＡの先進事例を取材(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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