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書誌情報サマリ

書名

農家ごはんと旬野菜レシピ　エダモンが畑からお届け!

著者名 枝元なほみ／著
出版者 家の光協会
出版年月 2019.5
請求記号 596/11414/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中村2532224389一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/11414/
書名 農家ごはんと旬野菜レシピ　エダモンが畑からお届け!
著者名 枝元なほみ／著
出版者 家の光協会
出版年月 2019.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-259-56618-0
分類 59637
一般件名 料理-野菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 枝元なほみが日本全国、旬の野菜の産地を訪問し、その場で収穫から料理までをお手伝い。とりたて野菜を使った、産地の農家のおすすめの食べ方や、枝元なほみが考案した「旬レシピ」を紹介します。
タイトルコード 1001910013993

要旨 エダモンこと枝元なほみさんが日本全国、旬の野菜の産地を訪問し、その場で収穫から料理までをお手伝い。農家のみなさんに産地のおいしい食べ方を教わって、収穫したばかりの野菜でとびっきりの産直レシピを考えました。
目次 鮮度が命やけん！朝採りブロッコリー―香川県・綾川町
食べてみんしゃい！うまかタマネギ―佐賀県・白石町
島原のニンジンは甘さがちがう！―長崎県・島原市
ニラで暑さを乗りきんべー―栃木県・鹿沼市
会津のインゲンあがらんしょ―福島県・会津美里町
土佐のナスはまっことうまいぜよ―高知県・安芸市
トマト丸ごといただきます！―愛知県・設楽町
うめっちゃが！ぴかぴかのズッキーニ―宮崎県・高鍋町
朝露の恵み嬬恋の夏秋キャベツ―群馬県・嬬恋村
江戸っ子野菜のコマツナを食いねぇ！―東京都・葛飾区〔ほか〕
著者情報 枝元 なほみ
　神奈川県生まれ。劇団「転形劇場」の役者兼賄い、無国籍レストランのシェフを経て、料理家に。「エダモン」の愛称で、雑誌、テレビ、ラジオなどで活躍。親しみやすい人柄と、作りやすくておいしいレシピに定評がある。日本の農業を応援する「チームむかご」を立ち上げ、活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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