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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

なんでも、漬けもの。　いつもの調味料でぱぱっと作れる献立やお弁当にぴったりの142品

著者名 河井美歩／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2019.3
請求記号 596/11354/

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1 港2632329062一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
2 名東3332540677一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11354/
書名 なんでも、漬けもの。　いつもの調味料でぱぱっと作れる献立やお弁当にぴったりの142品
著者名 河井美歩／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2019.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-391-15264-7
分類 5963
一般件名 漬物
書誌種別 一般和書
内容紹介 野菜、肉、魚介…。食材はなんでも漬けものにして、無駄なく使いきりましょう! 酢やしょうゆ、油など、家にあるいつもの調味料で、短時間に作れる漬けものを142品掲載。おすすめの調味料&保存容器も紹介します。
タイトルコード 1001810099019

要旨 糠や粕、米麹などは使わず、酢やしょうゆ、油などなど、家にあるいつもの調味料で、短時間のうちに作れるものばかり。とりあえず漬けておけば、味がしみておいしくなり、保存性も高まって、いいことずくめ。
目次 野菜―くだもの・きのこ（しそみそ
アスパラガスのピクルス　ほか）
肉（牛肉、なす、アボカドのバルサミコマリネ
鶏肉のさっぱり甘酢漬け　ほか）
魚介（あじのレモンマリネ
えびのエスニック風マリネ　ほか）
その他―加工品・卵（かまぼこのオリーブじょうゆ漬け
こんにゃくのしょうゆ漬け　ほか）
著者情報 河井 美歩
　徳島生まれ。京都製菓製パン技術専門学校卒。ＡＢＣクッキングスタジオで講師、人材育成、商品企画・開発等を担当したのち独立。２００９年、茨城県つくば市にて自然食教室「Ｃｏｃｏｃｈｉ」をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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