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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

震災後の不思議な話　三陸の<怪談>

著者名 宇田川敬介／著
出版者 飛鳥新社
出版年月 2016.4
請求記号 3693/01210/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南陽4230774509一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3693/01210/
書名 震災後の不思議な話　三陸の<怪談>
著者名 宇田川敬介／著
出版者 飛鳥新社
出版年月 2016.4
ページ数 229p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-86410-481-4
分類 36931
一般件名 東日本大震災(2011) 　 民話-岩手県 　 民話-宮城県
書誌種別 一般和書
内容紹介 東日本大震災後に語られた三陸の幽霊にまつわる不思議な話を掲載。それらを単に列挙するのではなく、そこに込められた思いを、東北の人々が伝え、信じてきた民話や民間伝承と重ねて紹介し、その共通性や背景を掘り下げる。
タイトルコード 1001510121175

要旨 糠や粕、米麹などは使わず、酢やしょうゆ、油などなど、家にあるいつもの調味料で、短時間のうちに作れるものばかり。とりあえず漬けておけば、味がしみておいしくなり、保存性も高まって、いいことずくめ。
目次 野菜―くだもの・きのこ（しそみそ
アスパラガスのピクルス　ほか）
肉（牛肉、なす、アボカドのバルサミコマリネ
鶏肉のさっぱり甘酢漬け　ほか）
魚介（あじのレモンマリネ
えびのエスニック風マリネ　ほか）
その他―加工品・卵（かまぼこのオリーブじょうゆ漬け
こんにゃくのしょうゆ漬け　ほか）
著者情報 河井 美歩
　徳島生まれ。京都製菓製パン技術専門学校卒。ＡＢＣクッキングスタジオで講師、人材育成、商品企画・開発等を担当したのち独立。２００９年、茨城県つくば市にて自然食教室「Ｃｏｃｏｃｈｉ」をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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