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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

台湾ラーメン味仙の秘密

著者名 国方学／著
出版者 ブックショップマイタウン
出版年月 2019.1
請求記号 A67/00163/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237658208一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 
2 西2132442662一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232327326一般和書一般開架　在庫 
4 南2332186861一般和書一般開架伊勢湾台風禁帯出在庫 
5 東2432466254一般和書一般開架　在庫 
6 中村2532211279一般和書一般開架　在庫 
7 港2632317430一般和書一般開架　在庫 
8 北2732259672一般和書一般開架　在庫 
9 千種2832129007一般和書一般開架　在庫 
10 瑞穂2932310465一般和書一般開架暮らしの本在庫 
11 守山3132450549一般和書一般開架　在庫 
12 緑3232365456一般和書一般開架　貸出中 
13 名東3332525090一般和書一般開架　貸出中 
14 楠4331424681一般和書一般開架　在庫 
15 徳重4630611483一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 A67/00163/
書名 台湾ラーメン味仙の秘密
著者名 国方学／著
出版者 ブックショップマイタウン
出版年月 2019.1
ページ数 178p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-938341-31-2
分類 A673
一般件名 味仙
書誌種別 一般和書
内容紹介 激辛が特徴の名古屋のご当地ラーメン“台湾ラーメン”発祥の店である「味仙」。どういう人たちが店を盛り立ててきたのか? 台湾ラーメン誕生の背景は? 名古屋で50年にわたって隆盛を続ける台湾料理店「味仙」の謎を追う。
書誌・年譜・年表 あしあと《味仙と社会の出来事》:p172〜177
タイトルコード 1001810087212

目次 第１章　不思議のまち・名古屋
第２章　名古屋めし、のこと
第３章　台湾ラーメン、のこと
第４章　激辛は笑いを誘う
第５章　郭ファミリー・ヒストリー
第６章　台湾ラーメン誕生の背景
第７章　味仙の昨日・今日・明日
第８章　側面から見た郭明優
第９章　味仙本店の女将に聞く


内容細目表：

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