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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

新・桜井総合食品事典

著者名 櫻井芳人／監修 荒井綜一／編 倉田忠男／編
出版者 同文書院
出版年月 2012.8
請求記号 4985/03138/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237436019一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03138/
書名 新・桜井総合食品事典
著者名 櫻井芳人／監修 　 荒井綜一／編 　 倉田忠男／編
出版者 同文書院
出版年月 2012.8
ページ数 1183p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-8103-0036-9
分類 49851
一般件名 食品-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品について、栄養、し好、食品加工、調理などから多面的に記述し、多様化する食品を取り巻く状況を俯瞰できるよう解説した食品事典。重要な用語は色文字で示す。栄養関係法規などの資料も収録。
タイトルコード 1001210041290

目次 第１章　総論（適合性評価について
適合性評価の仕組みと一般原則
試験所認定制度及びＩＳＯ／ＩＥＣ　Ｇｕｉｄｅ　２５
国際規格ＩＳＯ／ＩＥＣ　１７０２５　の制定とその後の経緯）
第２章　ＩＳＯ／ＩＥＣ　１７０２５　２０１７年改訂の概要（改訂の理由
改訂の方向性について
ＷＧ４４会合における審議について
ＷＧ４４における主な論点について）
第３章　ＩＳＯ／ＩＥＣ　１７０２５：２０１７（ＪＩＳ　Ｑ　１７０２５：２０１８）の解説（適用範囲
引用規格
用語及び定義）
第４章　試験所・校正機関におけるＩＳＯ／ＩＥＣ　１７０２５：２０１７への対応について（公平性のリスクの特定について（本規格４．１．４）
リスクへの取組みについて（本規格８．５）
計量トレーサビリティの確率について（本規格６．５）
測定不確かさの評価について（本規格７．６））


内容細目表：

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