感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 14 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

k.m.p.の、香港・マカオぐるぐる。

著者名 k.m.p.／著ブックデザイン
出版者 東京書籍
出版年月 2020.4
請求記号 2922/00731/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237617824一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132507191一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2232384822一般和書一般開架　在庫 
4 南2332238076一般和書一般開架　在庫 
5 港2632388217一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 北2732327131一般和書一般開架　貸出中 
7 瑞穂2932404920一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 中川3032349908一般和書一般開架　貸出中 
9 守山3132508221一般和書一般開架　貸出中 
10 緑3232423123一般和書一般開架　在庫 
11 山田4130842620一般和書一般開架　在庫 
12 楠4331588642一般和書一般開架　在庫 
13 志段味4530876269一般和書一般開架　貸出中 
14 徳重4630673731一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

38381　38381
料理(日本)　食生活-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 2922/00731/
書名 k.m.p.の、香港・マカオぐるぐる。
著者名 k.m.p.／著ブックデザイン
出版者 東京書籍
出版年月 2020.4
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-487-81246-2
分類 292239
一般件名 香港-紀行・案内記 　 マカオ-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
内容紹介 2階建てバスあれこれ、飲茶3つのスタイル、重慶マンション探索、マカオのカジノ…。はじめての香港・マカオの旅を、イラストと写真で紹介する。データ:2019年2〜3月現在。
タイトルコード 1001910120174

要旨 和の食材や調理法は多様性に富んでおり、雑煮やおせち、節供など「ハレの日」の料理ばかりでなく、日々の暮らしのなかで受け継がれてきた数多くの食がある。だが、東京への一極集中や少子高齢化による後継者不足によって、農地は荒れ、名産品だけでなく、食器やしつらえの生産も細り、地方、とくに山間地で、その伝統食が失われつつあるのだ。今こそ、和食を保護し未来へ継承していくために、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあてる。
目次 第１章　人類の食、日本人の食
第２章　こんなにもある和食材
第３章　東と西の和食文化
第４章　都会と田舎の食
第５章　江戸と上方―都市部の食
第６章　二つの海―日本海と太平洋
第７章　海と里と山―里海・里地・里山
第８章　武家・貴族・商人の食
第９章　はしっこの和食
終章　いくつもの「和食」を未来へ
著者情報 佐藤 洋一郎
　１９５２年和歌山県生まれ。７９年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事、京都府立大学文学部和食文化学科特任教授・京都和食文化研究センター副センター長を経て、現在、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。