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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ゾラと近代フランス　歴史から物語へ

著者名 小倉孝誠／著
出版者 白水社
出版年月 2017.8
請求記号 9502/00299/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237174487一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

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請求記号 9502/00299/
書名 ゾラと近代フランス　歴史から物語へ
著者名 小倉孝誠／著
出版者 白水社
出版年月 2017.8
ページ数 338,20p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-560-09558-4
分類 95026
一般件名 フランス文学-歴史 　 自然主義(文学) 　 資本主義-フランス
個人件名 Zola,Emile
書誌種別 一般和書
内容紹介 百貨店、炭鉱、そして近代市場。資本主義が立ち上がってくるパリを支配していたものは何か? 自然主義文学と欲望の力学の交錯を鮮やかに論じたエミール・ゾラ論。「補遺「ルーゴン=マッカール叢書」各巻のあらすじ」も収録。
書誌・年譜・年表 文献:巻末p17〜19
タイトルコード 1001710032348

要旨 ストウブで炊く米はなぜこんなにおいしいのか？基本の白米、玄米、赤飯、おかゆの炊き方。米２、３合のレシピ（ココット１６〜２２ｃｍ、ブレイザー２４ｃｍなど）
目次 １　季節の炊き込みご飯（春の炊き込みご飯
夏の炊き込みご飯
秋の炊き込みご飯
冬の炊き込みご飯）
２　アイデア炊き込みご飯（にんじんと鶏肉のオレンジジュース炊き込みご飯
鶏ごぼうの洋風炊き込みご飯　ほか）
３　混ぜご飯と汁もの（さんまときのこの混ぜご飯＆シンプル豚汁
鶏肉とごぼう、大豆の混ぜご飯＆なめことねぎのかき玉汁　ほか）
４　世界のご飯（石焼きビビンバ風
参鶏湯　ほか）
著者情報 しらい のりこ
　お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にご飯好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、おいしいご飯の炊き方やお米の料理、ご飯に合うおかずなどのレシピ考案を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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