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所蔵数	1	在庫数	0	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	お菓子はもっとおいしく作れます!
著者名	ムラヨシマサユキ／著
出版者	主婦と生活社
出版年月	2018.11
請求記号	5966/03406/

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	帯出	状態
1	西	2132681657	一般和書	一般開架	暮らしの本		貸出中

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	5966/03406/
書名	お菓子はもっとおいしく作れます!
著者名	ムラヨシマサユキ／著
出版者	主婦と生活社
出版年月	2018.11
ページ数	95p
大きさ	25cm
ISBN	978-4-391-15213-5
一般注記	動画レッスン付き
分類	59665
一般件名	菓子
書誌種別	一般和書
内容紹介	スポンジ、クッキー、パウンド、シフォン…。焼き菓子の極上生地のコツと仕組みを、プロセス写真と工程ごとのQ&Aで丁寧に解説。基本となる9種の生地の動画レッスンが見られるQRコード付き。
タイトルコード	1001810064177

要旨	スポンジ、クッキー、パウンド、シフォン…単純だからこそ奥が深い“焼きっぱなし”の極上生地のコツと仕組みを丁寧に解説します。動画レッスン付。
目次	クッキー生地パウンド生地スポンジ生地シフォン生地チョコレート生地スコーン生地
著者情報	ムラヨシマサユキ　料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、パンとお菓子の教室を始める。深い探求心から考案されるレシピの数々は、シンプルで作りやすい初心者向けから、丁寧な解説が必要な料理上級者向けまで幅広く、おいしく作れると大好評。「家で作るからおいしい」をコンセプトに雑誌、書籍、テレビなどでレシピを提案するなど、活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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