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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

途上国における乳幼児期の子どもの発達　ラオスを題材に 　(龍谷大学社会科学研究所叢書)

著者名 神谷祐介／編著
出版者 日本評論社
出版年月 2024.2
請求記号 4987/00090/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231192162一般和書２階開架文学・芸術在庫 
2 北2732149923一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4987/00090/
書名 途上国における乳幼児期の子どもの発達　ラオスを題材に 　(龍谷大学社会科学研究所叢書)
著者名 神谷祐介／編著
出版者 日本評論社
出版年月 2024.2
ページ数 11,200p
大きさ 22cm
シリーズ名 龍谷大学社会科学研究所叢書
シリーズ巻次 第144巻
ISBN 978-4-535-54079-8
分類 4987
一般件名 母子保健 　 小児衛生 　 幼児教育-ラオス
書誌種別 一般和書
内容紹介 乳幼児期の子どもの発達(ECD)に対する支援は極めて重要だが、多くの途上国で十分な支援が行われていない。ラオスを中心に、ECDの現状と課題を明確にし、実践的かつ効果的な取り組みを提案する。
タイトルコード 1002310093074

目次 １　時間がない日のすぐ出来ワンプレートごはん（ごはん（トロトロオムライス
ステーキプレート　ほか）
麺類（ナポリタン
キャベツ、オイルサーディンのアーリオオーリオ　ほか）
パン（クロックムッシュ
サンドイッチ　ほか）　ほか）
２　時間がない日のすぐ出来単品おかず（野菜（リヨネーズサラダ
野菜のコンフィ　ほか）
肉（弱火でじっくりしっとりヒレカツ
ポークソテーピクルスソース　ほか）
魚介（エビフライ
簡単サーモンマリネ　ほか））
３　今日はゆっくりごちそう作り（肉（炊飯器ローストビーフ
牛肉赤ワイン煮込み　ほか））
著者情報 タサン志麻
　大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で１５年働く。２０１５年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになった。ＮＨＫ『プロフェッショナル　仕事の流儀』でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、『つくりおきマイスター養成講座』の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 テイホン タカハマ キヨシ
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