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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

不自然な食卓　超加工食品が人体を蝕む

著者名 クリス・ヴァン・トゥレケン／著 梅田智世／訳
出版者 早川書房
出版年月 2024.9
請求記号 4985/04512/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932714120一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 名東3332829070一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04512/
書名 不自然な食卓　超加工食品が人体を蝕む
著者名 クリス・ヴァン・トゥレケン／著 　 梅田智世／訳
出版者 早川書房
出版年月 2024.9
ページ数 471p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-15-210365-9
原書名 原タイトル:Ultra‐processed people
分類 4985
一般件名 食生活 　 食品衛生 　 加工食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 超加工食品(UPF)は本当に体に悪いのか? もしそうなら、その食品のどの要素がどのような仕組みで人体に害を及ぼすのか? 1カ月間UPFを食べまくる生活を実践した著者が、その経過とともにUPFを徹底的に解剖する。
タイトルコード 1002410045259

要旨 新潟県十日町市鉢集落に、廃校をまるごと「空間絵本」としてよみがえらせた、田島征三の「絵本と木の実の美術館」（大地の芸術祭２００９作品）があります。アーサー・ビナードが鉢集落を２年にわたって訪れ、その雪国の四季とくらしを体験しながら、田島征三とのコラボレーション「カラダのなか、キモチのおく。」を制作しました。作品は「大地の芸術祭越後妻有アートトリエンナーレ２０１８」で発表。この『わたしの森に』は、同じ生態系の中で発見した物語です。
著者情報 ビナード，アーサー
　１９６７年、米国ミシガン州生まれ。コルゲート大学で英米文学を学び、卒業と同時に来日、日本語での詩作を始める。『釣り上げては』（思潮社）で中原中也賞、『ここが家だ　ベン・シャーンの第五福竜丸』（集英社）で日本絵本賞、『さがしています』（童心社）で講談社出版文化賞絵本賞、『ドームがたり』（玉川大学出版部）で日本絵本賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田島 征三
　１９４０年、大阪府に生まれ、高知県で幼少期を過ごす。伊豆半島に住み、絵本を作りながら、新潟県十日町市に「絵本と木の実の美術館」を、香川県大島に「青空水族館」をプロデュース。『ちからたろう』（ポプラ社）でブラティスラヴァ世界絵本原画展金のりんご賞、『ふきまんぶく』（偕成社）で講談社出版文化賞絵本賞、『とべバッタ』（偕成社）で絵本にっぽん賞・小学館絵画賞など、受賞多数。２０１８年国際アンデルセン賞候補(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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