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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

医師が実践するおいしい糖質オフレシピ216　組み合わせ自在!ラクラク献立!

著者名 灰本元／監修 渡邉志帆／監修 松村眞由子／料理
出版者 西東社
出版年月 2018.8
請求記号 4985/03962/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞5231301622一般和書２階書庫　在庫 

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食生活　健康法　炭水化物　料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03962/
書名 医師が実践するおいしい糖質オフレシピ216　組み合わせ自在!ラクラク献立!
著者名 灰本元／監修 　 渡邉志帆／監修 　 松村眞由子／料理
出版者 西東社
出版年月 2018.8
ページ数 191p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-7916-2656-4
分類 498583
一般件名 食生活 　 健康法 　 炭水化物
書誌種別 一般和書
内容紹介 糖質オフ成功は脂質がカギ! 空腹感なしで、我慢しないから続けられる、ゆるやかな糖質オフレシピを多数紹介します。人工甘味料を使わないおやつや、献立例なども収録。
タイトルコード 1001810032640

目次 １　肉と魚メインで作る主菜と副菜（鶏肉
豚肉　ほか）
２　野菜メインで作る副菜（葉茎菜
果菜類　ほか）
３　栄養バランスを整える汁もの（レタススープ
きゅうりの冷や汁　ほか）
４　ランチにもぴったり麺とごはん（鶏としらたきのフォー風
トマトとモッツァレラのしらたきパスタ　ほか）
５　人工甘味料を使わないおやつ（レモン風味のヨーグルトムース
おからチーズケーキ　ほか）
著者情報 灰本 元
　医師、灰本クリニック院長。名古屋大学医学部卒業。関東逓信病院（現・ＮＴＴ東関東病院）内科、名古屋大学医学部大学院（病理学）、愛知県がんセンター研究所、中頭病院内科（沖縄市）を経て、１９９１年に愛知県春日井市に灰本クリニックを開業。診療の特徴は高血圧、糖尿病、癌の診断、漢方医学など。２０１０年ローカーボ食（糖質制限食）の啓蒙や研究を目的としてＮＰＯ法人日本ローカーボ食研究会を設立、代表理事に就任。糖質制限食について多くの学術論文を海外専門誌へ発表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
渡邉 志帆
　灰本クリニック管理栄養士。名古屋経済大学管理栄養学科卒業。料理好きを活かして、長く続けられるローカーボ食を提案し、糖尿病と肥満の治療、低体重患者の栄養管理の指導を行っている。ＮＰＯ法人日本ローカーボ食研究会事務局を兼務し、ホームページの運営や広報、講演活動も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松村 眞由子
　管理栄養士、料理家。日本女子大学非常勤講師。日本女子大学家政学部食物学科卒業。料理が得意な管理栄養士として栄養学、調理科学、食品学などの専門知識をふまえ、「作りやすく、おいしく、体によい料理」を提案。書籍、新聞、雑誌、講演などで幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小島 佐紀子
　管理栄養士、料理家。日本女子大学家政学部食物学科卒業。食品メーカーを経て、大手料理教室に勤務。料理教室の企画・制作、書籍・雑誌・Ｗｅｂ等のレシピ開発に携わる。独立後、食育や健康をテーマに活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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