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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 12 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和食の文化史　各地に息づくさまざまな食 　(平凡社新書)

著者名 佐藤洋一郎／著
出版者 平凡社
出版年月 2023.10
請求記号 3838/01003/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2231654696じどう図書じどう開架　在庫 
2 中村2532003395じどう図書じどう開架　在庫 
3 千種2831516378じどう図書じどう開架　在庫 
4 瑞穂2931648220じどう図書じどう開架　在庫 
5 守山3131841284じどう図書じどう開架　在庫 
6 緑3231724893じどう図書じどう開架　在庫 
7 名東3331818421じどう図書書庫　在庫 
8 山田4130339593じどう図書じどう開架　在庫 
9 南陽4230468250じどう図書じどう開架　在庫 
10 楠4330985112じどう図書じどう開架　在庫 
11 富田4430933681じどう図書じどう開架　在庫 
12 志段味4530391632じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/01003/
書名 和食の文化史　各地に息づくさまざまな食 　(平凡社新書)
著者名 佐藤洋一郎／著
出版者 平凡社
出版年月 2023.10
ページ数 270p
大きさ 18cm
シリーズ名 平凡社新書
シリーズ巻次 1039
ISBN 978-4-582-86039-9
分類 38381
一般件名 料理(日本) 　 食生活-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 食材や調理法が多様性に富む和食。味噌や漬物などの発酵食品から、出汁、雑煮、おせち、白飯、かて飯、丼、ぶっかけ、粉モンまで、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあて紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p270
タイトルコード 1002310052852

要旨 じいさんの話なんか信じられるか！天使を見ただなんて。夜空がきらめき、天使の歌声がこだましたとか。光る星に導かれ、自分が空を飛んだ！？ほら話に決まってるさ。おれは、そう思ってた。ゆうべまでは。
著者情報 モーパーゴ，マイケル
　１９４３年、イギリスのハートフォード州生まれ。ロンドン大学キングズ・カレッジ卒業。小学校教師を経て作家となり、とりわけ児童文学作品を数多く発表。この分野で、現代イギリスを代表する作家としての地位を確立している。２００３〜２００５年の桂冠児童文学作家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ブレイク，クェンティン
　１９３２年生まれのイギリスのイラストレーター。１６歳のとき「パンチ」誌に作品が掲載されて以来、さまざまな雑誌を舞台に活動。また、２０年以上にわたって王立美術大学で教鞭をとるかたわら、著名な児童文学作家との共作も数多く発表し、ケイト・グリーナウェイ賞、ウィットブレッド賞、国際アンデルセン賞画家賞などを受賞している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 見果夢
　１９５１年、神奈川県生まれ。明治大学文学部卒業。公共図書館に勤務ののち、絵本や児童文学の翻訳に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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